Procesamiento de carne

La cría de ganado es solo una parte del proceso. Si tienes la intención de vender carne, debes resolver las cuestiones relacionadas con cuándo, dónde y cómo procesar a los animales. Nuestros recursos pueden ayudarte a comprender las regulaciones y las consideraciones prácticas y económicas del procesamiento de la carne.

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Videos de ATTRA

Viabilidad del procesamiento de ganado y aves de corral orgánicos

Venta de carne a pequeña escala

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Podcasts de ATTRA

Episodio 190. El rancho Alderspring. Parte 2

Episodio 189. El rancho Alderspring. Primera parte

Episodio 129. Comercialización directa de carne con Dave y Jenny Scott, Parte 2: El procesamiento

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