Procesamiento de carne

La cría de ganado es solo una parte del proceso. Si tienes intención de vender carne, debes resolver cuestiones como cuándo, dónde y cómo procesar los animales. Nuestros recursos pueden ayudarte a comprender la normativa y las consideraciones prácticas y económicas del procesamiento cárnico.

Publicaciones de ATTRA

Procesamiento de carne de aves de corral: elegir un enfoque para su granja

Guía para cortar cordero para vendedores directos

Trabajar con su procesador de carne

Consejos para comercializar productos derivados de ovejas y cabras: carne

Vídeos de ATTRA

Venta de carne a pequeña escala

Comercialización alternativa de cordero

¿Necesita asesoramiento?
Pregunte a un experto agrícola.

Llame a la línea directa de ATTRA al 1-800-346-9140.

Pregunte a un experto en agricultura

Podcasts de ATTRA

Episodio 190. Rancho Alderspring. Parte 2

Episodio 189. Rancho Alderspring. Parte 1

Episodio 129. Comercialización directa de carne con Dave y Jenny Scott, parte 2: Procesamiento

Entradas del blog de ATTRA

LC Compost Solutions: una solución de futuro para la eliminación de cadáveres y residuos biopeligrosos en Montana

Pollos blancos sentados en la hierba verde detrás de una malla metálica.

Procesamiento de carne de ave para la venta: ¿el enfoque adecuado para su granja?