Ember Cattle Company: Un estudio de caso sobre «Soil for Water»

Becky Szarzynski es la dueña y administradora de Ember Cattle Company, ubicada en Fairfield, en el condado de Rockbridge, Virginia. Como ganadera, Becky ha perfeccionado sus habilidades en la gestión del pastoreo durante los últimos 15 años trabajando con su padre, asistiendo a conferencias, recibiendo orientación de otros agricultores y desempeñando un papel de coordinadora en la red de mentoría de agricultor a agricultor del Consejo de Forrajes y Pastizales de Virginia.

Becky cría ganado de la raza South Poll para Ember Cattle Company en un sistema de cría de vacas y terneros, cría novillas de reemplazo y vende ganado reproductor en 160 acres de tierra. Becky practica el pastoreo rotativo con una base forrajera diversa que incluye pastos nativos de estación cálida, plantas anuales de verano y plantas perennes de estación fría. Prefiere el término «pastoreo adaptativo» en lugar de «pastoreo rotativo» porque las condiciones cambian constantemente y hay que estar muy atento a las interacciones entre la salud del suelo, la diversidad vegetal, el ganado, los polinizadores, el clima, la densidad de carga ganadera y el sistema en su conjunto.

Becky comparte sus motivaciones, las lecciones que ha aprendido, sus aspiraciones y su investigación y estudio continuos sobre el pastoreo y, por supuesto, su fascinación por los escarabajos de estiércol.