Ficha de identificación de ATTRA: Enfermedades del durazno
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Existen varias enfermedades importantes que afectan la producción de duraznos. Utilice esta práctica guía para identificar las enfermedades y conocer más sobre sus causas y soluciones. Para obtener información más específica sobre estas enfermedades, o para conocer otras enfermedades del durazno que no se tratan aquí, consulte la guía de ATTRA «Melocotonero: producción orgánica y con bajo uso de pesticidas» de ATTRA.
Síntomas
Podredumbre parda en el durazno. Foto: A.R. Biggs, Extensión de la Universidad de Virginia Occidental
Podredumbre parda
Entre dos y tres semanas antes de la cosecha, Monilinia fructicola infecta los frutos a medida que se ablandan y maduran, provocando pudrición tanto en el momento de la cosecha como durante el almacenamiento; es posible que algunos de los frutos infectados no muestren síntomas hasta después de la cosecha.
Suele darse en climas cálidos y húmedos. Es más frecuente en el este de Estados Unidos que en el oeste.
La marchitez de las flores durante la floración es un indicador de que habrá una podredumbre parda generalizada más adelante en la temporada.
Rizado de la hoja del durazno. Foto: Paul Bachi
Rizado de la hoja del melocotonero
Las hojas infectadas se deforman y se vuelven necróticas, lo que provoca una caída prematura de las hojas y el posterior rebrote de hojas nuevas.
El período de infección es cuando las hojas nuevas comienzan a brotar de los yemas en la primavera.
Mancha bacteriana
Mancha bacteriana del melocotonero. Foto: U. Mazzucchi
Las hojas presentan pequeñas lesiones de color marrón claro.
El tejido afectado acaba desprendiéndose de la hoja, dejando un agujero que parece hecho con un escopetazo.
Las infecciones graves pueden provocar una defoliación prematura y la posterior rebrota, de manera similar a lo que ocurre con el rizado de la hoja del durazno.
Se manifiesta como lesiones hundidas y secas que, con el tiempo, se agrietan, lo que expone la fruta a infecciones secundarias y reduce su calidad.
Sarna del melocotonero. Foto: Universidad de Clemson
Sarna del melocotonero
Las hojas de los frutos inmaduros presentan pequeñas manchas de color verde oscuro.
A medida que la fruta madura, las manchas se agrandan y se vuelven marrones, lo que puede provocar que la cáscara de la fruta se agriete.
Las salpicaduras de lluvia propagan las esporas fúngicas a los frutos jóvenes y a los brotes nuevos.
Cancro causado por Cytospora. Foto: apsnet.org
Cancro causado por Cytospora
Los hongos que provocan esta enfermedad invaden las zonas que han sufrido daños debido a lesiones mecánicas, el frío, técnicas de poda inadecuadas, un momento de poda inapropiado y los insectos barrenadores.
El primer síntoma visible es la secreción de savia gomosa cerca de la herida, que comienza cuando las temperaturas suben en primavera.
Puede ser difícil de diagnosticar, pero un síntoma revelador son las úlceras que tienen una forma alargada o elíptica.
La corteza se seca, pero por lo general se mantiene intacta durante el primer año.
En los años siguientes, la corteza se agrieta, se deforma y se cubre de una proliferación de hongos negros.
Soluciones clave de bajo uso de pesticidas y orgánicas
Podredumbre parda
Los productores orgánicos han recurrido tradicionalmente al azufre o a fungicidas que contienen azufre para controlar la podredumbre parda, y aún no se ha desarrollado nada mejor. La primera aplicación de azufre debe realizarse en la etapa «rosa», justo antes de que se abran los pétalos. Las aplicaciones deben repetirse a intervalos de siete días, especialmente si llueve, hasta un total de tres aplicaciones. También se deben realizar otras dos aplicaciones: una al caer los pétalos y la otra al caer los sépalos (por lo general, entre 10 y 14 días después de la caída de los pétalos). El cultivo sigue siendo susceptible a la infección más adelante en la temporada, pero los tratamientos durante la etapa «crítica» temprana reducirán la cantidad de pérdidas en la cosecha sin dejar residuos de azufre al momento de la cosecha. Complementar el azufre con el protector de cultivos Surround™ WP proporciona un mejor control de la enfermedad que el azufre por sí solo.
La fruta cosechada también es susceptible a la infección por pudrición parda. Para prevenir infecciones durante la cosecha y el almacenamiento, los duraznos deben recogerse y manipularse con cuidado para evitar perforaciones y abrasiones en la piel de la fruta. Cualquier fruta dañada debe desecharse, ya que las heridas facilitan la entrada del hongo. El enfriamiento rápido o el enfriamiento con agua para eliminar el calor acumulado en el campo antes de la refrigeración a temperaturas de 0 a 3 °C también ayudará a reducir la infección.
Rizado de la hoja del melocotonero
Los aerosoles deben aplicarse durante el período de letargo de los árboles: después de que se hayan caído las hojas y antes de que aparezcan los primeros brotes en la primavera. La aplicación de aerosoles después de que se hayan abierto los brotes no es eficaz, ya que la infección se produce cuando surgen las hojas jóvenes y el hongo se desarrolla dentro de la hoja.
Muchos horticultores realizan la fumigación justo antes de la brotación, durante los meses de febrero y marzo. Los huertos con antecedentes de riza grave del melocotonero se benefician de una doble aplicación: en otoño, al caer las hojas, y nuevamente a finales del invierno o principios de la primavera, justo antes de la brotación.
Afortunadamente para el agricultor orgánico, el azufre calcáreo —uno de los fungicidas más eficaces para controlar el rizado de la hoja del durazno— está permitido en la producción orgánica certificada. Los fungicidas de Burdeos y a base de cobre —también aprobados para los programas orgánicos certificados— son eficaces, pero no tanto como el azufre calcáreo.
Mancha bacteriana
La selección de cultivares resistentes a las enfermedades es el principal método para controlar la mancha bacteriana. Afortunadamente para los productores orgánicos, los fungicidas a base de cobre —que tienen la particularidad de que también actúan como bactericidas— están permitidos para el control de la mancha bacteriana. La primera aplicación debe realizarse antes de que el árbol brote en la primavera; este momento suele permitir que los rociados a base de cobre contra el rizo de la hoja del durazno sirvan también como tratamiento contra la mancha bacteriana. El siguiente período en el que la presión de infección es alta es durante la caída de los pétalos y las tres semanas posteriores. Puede ser necesario realizar rociados adicionales dependiendo de la susceptibilidad de la variedad y de las condiciones climáticas húmedas.
Sarna del melocotonero
El azufre y la mayoría de los demás fungicidas que se aplican contra la podredumbre parda también controlan la sarna del durazno. No existen variedades resistentes. La poda para mejorar la circulación del aire y reducir la humedad en el árbol puede ayudar a controlar el hongo y prevenir la infección de las ramitas.
Cancro causado por Cytospora
El control se limita a técnicas de cultivo. El manejo comienza con la elección de sitios de plantación alejados de los duraznos y ciruelos más viejos y con la eliminación de ciruelos y duraznos silvestres o descuidados cerca del huerto. Dado que el área dañada por el frío suele ser el principal sitio de infección, puede ser útil pintar los troncos con pintura de látex blanca para reflejar el sol de invierno, aunque esta práctica no está permitida en la producción orgánica. Evite plantar en una ladera orientada al sur o al suroeste, ya que ese tipo de sitio puede hacer que los árboles se calienten demasiado pronto a principios de la primavera o a finales del invierno, lo que provocaría daños por frío si bajan las temperaturas.
Otras técnicas de manejo también se centran en minimizar el daño a los árboles, impidiendo así que los patógenos encuentren puntos de infección. Entre estas técnicas se incluyen podar únicamente a principios de la primavera, cuando las temperaturas ya se han elevado; evitar dejar restos de poda; eliminar las ramas muertas y enfermas; y controlar los insectos barrenadores.
Ficha de identificación de ATTRA: Enfermedades del durazno
Por Guy K. Ames, especialista en agricultura del NCAT
Publicado en noviembre de 2014
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Esta publicación ha sido elaborada por el Centro Nacional de Tecnología Apropiada a través del programa de Agricultura Sostenible de ATTRA, en el marco de un acuerdo de cooperación con el Departamento de Desarrollo Rural del USDA. ATTRA.NCAT.ORG.