Resumen

Esta publicación, elaborada por NCAT/ATTRA y el Consorcio del Sur para el Control de Parásitos en Pequeños Rumiantes, analiza las herramientas que pueden utilizarse para controlar los parásitos internos de ovejas y cabras que están desarrollando resistencia a los antiparasitarios convencionales. Una de estas herramientas es la lespedeza sericea, una planta forrajera; la publicación explica cómo se puede utilizar y presenta los resultados de las investigaciones sobre su eficacia para reducir la presencia de parásitos en pequeños rumiantes.

Introducción

El control de los parásitos internos, especialmente delHaemonchus contortus(gusano de los estómagos), es una de las principales preocupaciones para la mayoría de los ganaderos de ovejas y cabras. Estos parásitos se han vuelto más difíciles de controlar debido a la creciente resistencia a casi todos los antiparasitarios disponibles. Una infección grave por el gusano de los estómagos provoca anemia, mandíbula en forma de botella y, si no se trata, la muerte de las ovejas y cabras infectadas.

Los parásitos adultos se reproducen dentro del huésped y «ponen huevos», que atraviesan el cuerpo del huésped y se eliminan con las heces. Una vez que los huevos salen del huésped, eclosionan y se convierten en larvas. Las condiciones cálidas y húmedas favorecen la eclosión de los huevos y su desarrollo en larvas infecciosas. Las larvas necesitan humedad, como el rocío o la lluvia, para romper la bolita fecal y moverse. Emigran fuera de las heces y suben por las briznas de hierba (normalmente de 2,5 a 7,5 cm). Cuando un animal (oveja o cabra) pasta, puede ingerir larvas de parásitos junto con la brizna de hierba. El número de parásitos aumenta con el tiempo cuando las condiciones son favorables (cálidas y húmedas).

Los parásitos están desarrollando resistencia a los antihelmínticos (desparasitantes). La resistencia a los medicamentos es la capacidad que tienen los parásitos de una población para sobrevivir al tratamiento con medicamentos (desparasitantes) administrados al animal en la dosis prescrita. El uso excesivo de desparasitantes ha provocado esta resistencia, y muchos de los desparasitantes disponibles han dejado de ser eficaces.

Los ganaderos ya no pueden confiar únicamente en los antihelmínticos para controlar los parásitos internos. Es importante aplicar diversas medidas de gestión para controlar los parásitos internos. A continuación se enumeran algunas herramientas que pueden utilizarse para gestionar los parásitos internos. Para obtener más información, consulte la guía de ATTRA«Gestión de los parásitos internos en ovejas y cabras».

Cabra pastando entre la lespedeza

Gestión de pastos

  • Mantenga la altura del forraje por encima de los 7,5 cm (tenga cuidado con el pastoreo selectivo)
  • Proporcionar zonas de pastoreo (matorrales, arbustos, árboles pequeños, etc.)
  • Mantener una baja densidad de ganado
  • Deja que las ovejas y las cabras pasten junto con el ganado vacuno, o en rotación con el ganado vacuno o los caballos
  • Proporcione forrajes ricos en taninos, como la lespedeza sericea
  • Cosechar heno de los pastos
  • Evita las zonas húmedas en los pastos, como las que se forman por un abrevadero con fugas

Desparasitación selectiva

  • Utiliza un sistema visual (FAMACHA©) para clasificar a los animales según su grado de anemia
    • El método FAMACHA solo es eficaz para diagnosticar la infección por H. contortus(gusano de la barra de barbero)
    • Trate únicamente a los animales que padezcan anemia (un síntoma de parasitosis)
    • Reduce el uso de antiparasitarios
    • Ayuda a frenar los problemas de resistencia a los medicamentos
    • Ahorra dinero

Selección de animales resistentes

  • Hay varias razas que muestranresistenciaa los parásitos internos (es decir, cuando se exponen a los parásitos, el sistema inmunitario del animal impide que estos se instalen en su organismo). Elige una raza resistente si se adapta a tu sistema.
  • Selecciona animales que muestren resistencia a los parásitos.
  • Los animales resistentespueden albergar una carga parasitaria sin que ello les afecte negativamente (no muestran signos de parasitosis y siguen siendo productivos); sin embargo, pueden estar excretando grandes cantidades de huevos de parásitos y provocando enfermedades en otros animales.
  • Sacrificar a los animales más susceptibles a los parásitos y a aquellos que más contribuyen a la contaminación de los pastos.

Tratamientos alternativos

  • Bolos de partículas de alambre de óxido de cobre (COWP)
  • Ajo y otros materiales y formulaciones botánicos (en fase de ensayo)
  • Hongo que atrapa nematodos (aún no se comercializa)
  • Suplementos que contienen taninos condensados (CT) (como el heno de sericea)

En este artículo se analizan los taninos condensados y, en particular, la lespedeza sericea forrajera con alto contenido en taninos condensados. Se ofrece una visión general de las investigaciones actuales sobre el tema, así como recursos adicionales y referencias. Los productores pueden utilizar esta información para mantener a sus animales más sanos.

Taninos

  • Los taninos son compuestos vegetales que se unen a las proteínas y a otras moléculas.
  • El término «tanino» está relacionado con el «curtido», es decir, la conservación de las pieles, y los taninos se encuentran en muchas plantas.
  • Existen dos tipos principales de taninos: los hidrolizables (HT), algunos de los cuales pueden tener efectos tóxicos en los animales, y los taninos condensados (CT), que se encuentran en las leguminosas forrajeras (incluida la lespedeza sericea) y otras plantas.
  • Los efectos de los taninos varían en función del tipo de tanino, la concentración y el animal que los ingiere.
  • Entre los efectos negativos pueden figurar una menor ingesta y una menor digestibilidad, lo que da lugar a una disminución de la productividad de los animales. Estos efectos negativos se observan con mayor frecuencia cuando la concentración de CT es elevada (por encima de 55 g de CT/kg de materia seca en el forraje). (Min et al., 2003)
  • Entre los efectos positivos pueden figurar un aumento de la proteína de bypass (lo que hace que el animal utilice las proteínas de forma más eficiente), una reducción de la hinchazón abdominal, un aumento de la producción de leche y una disminución del número de parásitos internos, de la puesta de huevos y de la incubabilidad.

Para obtener más información sobre los taninos, consulte las referencias que figuran al final de esta publicación y la sección «Recursos adicionales».

SegúnMin et al. (2003), las concentraciones bajas de CT (20-45 g de CT/kg de MS) son beneficiosas para los animales, mientras que las concentraciones elevadas de CT en el forraje (>55 g de CT/kg de MS) pueden tener efectos negativos. No obstante, los resultados varían en función de la concentración y la estructura del CT, así como del animal que se alimenta del forraje.

Los investigadores han demostrado que el trébol gigante, la sulla, el esparceta y la lespedeza sericea son útiles para controlar las infecciones por parásitos internos en ovejas y cabras. La administración de forrajes que contienen taninos condensados es una forma de mejorar la salud de las ovejas y las cabras.

 

Tabla 1. Contenido de taninos condensados (CT) en diferentes especies forrajeras.*
(Adaptado deMin y Hart, 2003, yMin et al., 2005).

Forraje CT, g/kg de materia seca %DM
Trébol de pájaro
48
4.8
Trébol grande
77
7.7
Sanfoin
29
2.9
Sulla
51-84
5,1-8,4
Alfalfa
0.5
.05
Lespedeza sericea
46-152
4,6-15,2
Raigras perenne
1.8
0.18
Achicoria
3.1
0.31
Mezcla de digitaria y festuca alta
3.2
0.32
*El patrón utilizado para el análisis influirá en los resultados. En estos estudios se utilizó un patrón de quebracho.

Lespedeza sericea

La Lespedeza sericea es un forraje con alto contenido en taninos (4-15 % de materia seca) cuya eficacia para reducir la carga parasitaria en ovejas y cabras ha sido demostrada científicamente. Aún se desconoce el mecanismo de acción. Los investigadores creen que los taninos de la planta pueden afectar a los parásitos de forma directa o indirecta (o ambas). Los taninos pueden reaccionar directamente con los gusanos adultos adhiriéndose a su «piel», causándoles malestar, o indirectamente mejorando la nutrición proteica de la cabra y reforzando el sistema inmunitario. Además, los taninos parecen reducir la eclosión de los huevos fecales y el desarrollo de las larvas, quizá al unirse a estas. (Min et al., 2005) Los taninos también podrían unirse a los nutrientes del pienso y, posiblemente, impedir el crecimiento bacteriano en las heces (las larvas se alimentan de bacterias), limitando así el alimento disponible para el crecimiento larvario, o inhibir de alguna otra forma el crecimiento y el movimiento de las larvas. Los gusanos adultos que residen en animales que pastan en lespedeza sericea liberan menos huevos, y los huevos producidos tienen una capacidad de eclosión reducida. Sin embargo, cuando los animales se retiran de los pastos de lespedeza sericea y pasan a otros forrajes, el recuento de huevos vuelve a aumentar, lo que indica que los gusanos maduros fueron inhibidos, pero no eliminados a corto plazo. A medida que los animales se alimentan de lespedeza sericea durante períodos de tiempo más prolongados, las investigaciones han demostrado una reducción también en los gusanos maduros. (Min et al., 2005;Shaik et al., 2006;Lange et al., 2006) Reducir la contaminación de los pastos y la carga parasitaria de los animales ayudará a que las ovejas y las cabras estén más sanas y sean más productivas.

Lo que debes saber sobre la lespedeza sericea
  • La Lespedeza sericea es una leguminosa que crece en suelos poco fértiles y ácidos, y que se ha plantado ampliamente para regenerar suelos erosionados y empobrecidos. Es una de las especies más utilizadas para la plantación en escombreras de minas a cielo abierto, taludes de carreteras y otras zonas alteradas o sujetas a erosión.
  • La sericea está catalogada como maleza nociva en algunos estados (Colorado y Kansas, en el momento de redactar este artículo) y puede llegar a ser invasiva o convertirse en maleza en algunas zonas.
  • En los lugares donde la sericea se considera una maleza nociva o invasora, el pastoreo de ovejas y cabras puede ayudar a controlar la planta, al tiempo que contribuye a mitigar los problemas de parásitos en estos animales. La planta no resultará invasora si se somete a pastoreo y se evita que produzca semillas.
  • Es posible que las ovejas y las cabras necesiten tiempo para acostumbrarse a pastar sericea si no están familiarizadas con este forraje; sin embargo, lo pastarán sin problemas una vez superado el periodo de adaptación. El ganado vacuno pastará sericea si no está demasiado madura.
  • No es necesario ningún periodo de adaptación para la alimentación con heno de sericea, ya que es fácilmente consumido por todo tipo de ganado.
  • Los investigadores están estudiando el rendimiento de los animales que pastan sericea o que son alimentados con heno o suplementos de sericea.
  • Las investigaciones han demostrado que la sericea es eficaz contra los parásitos internos, tanto si se consume al pastar como si se administra en forma seca, como heno o pienso granulado.

Resultados de Lespedeza sericea

Se han llevado a cabo varios ensayos de investigación para estudiar los efectos de la lespedeza sericea sobre los parásitos internos en ovejas y cabras. En la siguiente tabla se resumen los resultados. Las referencias figuran en la última columna.

Animales utilizados Tratamiento Resultados Notas
Cabras castradas españolas, pastando 15 días pastando sericea o centeno/digitaria, y luego cambiar a otro forraje durante 15 días Se redujo el recuento de huevos en heces (FEC) (2500 frente a 710 huevos por gramo) y el porcentaje de huevos que se desarrollaron hasta convertirse en larvas (99 % frente a 58,2 %) El FEC aumentó tras el cambio a centeno y gramilla; los taninos parecieron tener un efecto residual breve (Min et al., 2004)
Cabras, en recintos y alimentadas con heno Heno triturado —de sericea o bermuda—: ensayo de 4 semanas; a continuación, todos los animales se alimentaron con heno de bermuda durante 3 semanas Reducción del recuento de huevos en heces (FEC) en cabras alimentadas con sericea (significativa en la tercera y cuarta semana del ensayo) La FEC no mostró diferencias significativas una vez que se retiró la sericea de la dieta de los animales, aunque siguió siendo numéricamente inferior (Shaik et al., 2004)
Cabras, criadas en estabulación y alimentadas con heno (75 % de la dieta) y cereales (25 %) Heno de sericea o heno de bermuda, 7 semanas Se redujo el índice de FEC, el número de gusanos adultos y la capacidad de eclosión de los huevos en larvas L-3 en las cabras alimentadas con heno de sericea El recuento de huevos se redujo en aproximadamente un 80 % una semana después de comenzar la alimentación con sericea; la reducción aumentó hasta casi el 90 % al final del ensayo. Se observó una disminución tanto de los parásitos del abomaso como de los del intestino delgado, siendo la reducción mayor en las hembras que en los machos. Los parásitosH. contortusde ambos sexos se redujeron en un 61 % y un 76 %, respectivamente (Shaik et al., 2006).
Corderos alimentados con heno; infecciones naturales y experimentales porHaemonchus contortus Heno de sericea o de bermuda, 7 semanas; heno de bermuda, 2 semanas más La FEC se redujo en los animales que recibieron sericea (entre el 67 % y el 98 %); la FEC aumentó tras suspender la alimentación con sericea. La sericea también redujo el número de parásitos. La alimentación con SL en forma de heno redujo la carga parasitaria natural en un 67 % y el establecimiento de las larvas recién introducidas en un 26 %. (Lange et al., 2006)
La angora sí, pastando Pastoreo de sericea o hierba de cangrejo y festuca alta, 81 días Las cabras que recibieron sericea presentaron una reducción de la carga parasitaria fecal y un menor número de parásitos adultos. Se observó una inhibición de la actividad larvaria. Se mejoró el aumento de peso y las respuestas inmunitarias. No se observaron efectos adversos en las cabras ni en los cabritos (3,6 kg/cabrito). Las cabras que pastaban en terrenos con sericea redujeron tanto los parásitosH. contortus(89 %) como los deTrichostrongylus(50 %). (Min et al., 2005)
Niños de Kiko-Spanish alimentados con heno triturado y pienso; infección natural Heno de sericea en forma de paja y de pellets, heno de bermuda triturado La sericea en gránulos redujo el recuento de parásitos en heces (FEC) en un 78 % y aumentó el porcentaje de hematíes (PCV) en un 32 % en comparación con el bermuda La peletización aumentó la eficacia del heno de sericea contra los gusanos parásitos; redujo la población deH. contortusadultos en un 75 % (Terrill et al., 2007)

Uso de la lespedeza sericea

Los ganaderos no deben confiar en la sericea como único método para controlar los parásitos internos. Sin embargo, la sericea puede resultar útil como parte de una estrategia integral de gestión de parásitos. Se ha demostrado que la sericea reduce la eclosión y la fecundidad (capacidad de puesta de huevos) de los parásitos internos, lo que contribuye a reducir la contaminación de los pastos con larvas. Además, cuando se utiliza durante períodos prolongados, puede reducir el número de gusanos adultos. Los investigadores están trabajando para determinar las formas más eficaces y económicas de utilizar la lespedeza sericea como sustituto de los antihelmínticos o como «pastos desparasitantes». Se dispondrá de más información a medida que avance la investigación. Siga consultando el sitio webdel Consorcio Americano para el Control de Parásitos en Pequeños Rumiantes para conocer las últimas novedades.

Referencias

Dykes, G.S., T.H. Terrill, S.A. Shaik, J.E. Miller, B. Kouakou, G. Kannan, J.M. Burke, R.M. Kaplan y J.A. Mosjidis. 2006. Efecto del heno de Lespedeza sericea sobre la infección por nematodos gastrointestinales en cabras. En: Actas de la Conferencia de 2006 del American Forage and Grassland Council. 10-14 de marzo. San Antonio, Texas. Volumen 15. p. 245–249.

Hale, M. 2006.Control de los parásitos internos en ovejas y cabras. Publicación de ATTRA.

Lange, K.C., D.D. Olcott, J.E. Miller, J.A. Mosjidis, T.H. Terrill, J.M. Burke y M.T. Kearney. 2006. Efecto de la lespedeza sericea (Lespedeza cuneata) administrada en forma de heno sobre las infecciones naturales y experimentalespor Haemonchus contortusen corderos. Veterinary Parasitology 141. p. 273–278.

Min, B.R., y S.P. Hart. 2003. Los taninos para la supresión de parásitos internos. Journal of Animal Science 81 (Suplemento E, n.º 2): E102-E109.

Min, B. R., T. N. Barry, G. T. Attwood y W. C. McNabb. 2003. «El efecto de los taninos condensados en la nutrición y la salud de los rumiantes alimentados con forrajes frescos de clima templado: una revisión». *Animal Feed Science and Technology*, 106, pp. 3-19.

Min, B. R., W. E. Pomroy, S. P. Hart y T. Sahlu. 2004. Efecto del consumo a corto plazo de un forraje que contiene taninos condensados sobre las infecciones por parásitos nematodos gastrointestinales en cabras castradas en pastoreo. Small Ruminant Research 51. p. 279-283.

Min, B.R., S.P. Hart, D. Miller, G.M. Tomita, E. Loetz y T. Sahlu. 2005. Efecto del pastoreo de forraje que contiene taninos condensados sobre la infección por nematodos gastrointestinales y la composición de la leche en cabras de Angora. Veterinary Parasitology 151. p. 105-113. Recursos

Shaik, S.A., T.H. Terrill, J.E. Miller, B. Kouakou, G. Kannan, R.K. Kallu y J.A. Mosjidis. 2004. Efectos de la alimentación con heno de Lespedeza sericea en cabras infectadas con Haemonchus contortus. South African Journal of Animal Science. Volumen 34 (Suplemento 1). p. 248–250.

Shaik, S.A., T.H. Terrill, J.E. Miller, B. Kouakou, G. Kannan, R.M. Kaplan, J.M. Burke y J.A. Mosjidis. 2006. El heno de Lespedeza sericea como agente antiparasitario natural contra la infección por nematodos gastrointestinales en cabras. Veterinary Parasitology 139. p. 150–157.

Terrill, T.H., J.A. Mosjidis, D.A. Moore, S.A. Shaik, J.E. Miller, J.M. Burke, J.P. Muir y R. Wolfe. 2007. Efecto del peletizado sobre la eficacia del heno de lespedeza sericea como antiparasitario natural en cabras. Veterinary Parasitology 146, p. 117–122.

Recursos adicionales

Control de los parásitos internos en ovejas y cabras
Este conciso documento recoge información obtenida de la investigación del Consorcio del Sur para el Control de Parásitos en Pequeños Rumiantes (véase más abajo) e incluye datos útiles e imágenes que explican muchos de los conceptos necesarios para un programa integrado de control de parásitos.

Consorcio del Sur para el Control de Parásitos en Pequeños Rumiantes
El Consorcio es un grupo de investigadores y formadores que trabajan en el problema de los parásitos. Este sitio web incluye publicaciones, próximos eventos como cursos de formación sobre FAMACHA©, datos de contacto de los miembros del Consorcio y muchos otros recursos útiles para productores y formadores. Este es el lugar ideal para consultar los resultados de las investigaciones actuales y la información sobre las últimas recomendaciones para el control sostenible de los parásitos.

Los taninos: moléculas fascinantes, pero a veces peligrosas
Una interesante visión de las propiedades y los usos de los taninos.

Ficha técnica de plantasdel USDA: Lespedeza china. 2 págs.
Extraído de labase de datos de plantas del USDA. Contiene mucha información, incluyendo un mapa que muestra su distribución, enlaces a otros sitios web, imágenes, taxonomía y otros datos específicos.

Herramientas para el control de parásitos internos en pequeños rumiantes: Lespedeza sericea
Por Linda Coffey, Margo Hale, Tom Terrill, Jorge Mosjidis, Jim Miller y Joan Burke
Publicado en noviembre de 2007
©NCAT
IP316
N.º de referencia 315
Versión 112007

Esta publicación ha sido elaborada por el Centro Nacional de Tecnología Apropiada (NCAT) a través del programa de Agricultura Sostenible de ATTRA, en el marco de un acuerdo de cooperación con el Departamento de Desarrollo Rural del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Esta publicación también ha sido posible en parte gracias al USDA, al Servicio de Investigación, Educación y Extensión Agrícola (CSREES), al Programa Orgánico Integrado y al Programa de Subvenciones para el Desarrollo de Capacidades, con el número de concesión 2005-38814-16429. ATTRA.NCAT.ORG.