Episodio 392: El cultivo de hongos con fines lucrativos y solidarios: Una conversación con Cody Brown
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Acerca de «Voces desde el terreno»
Desde los cultivos de cobertura hasta el pastoreo regenerativo, pasando por la producción orgánica y la comercialización, «ATTRA - Voices from the Field» es tu podcast sobre agricultura sostenible. «Voices from the Field» es una producción de NCAT. Desde 1976, NCAT ha brindado información confiable, asistencia técnica personalizada y recursos detallados para apoyar la agricultura sostenible y las soluciones energéticas accesibles.
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El cultivo de hongos es una de las actividades agrícolas más singulares a las que pueden dedicarse los agricultores y los emprendedores. A diferencia de los cultivos tradicionales, los hongos son organismos que se desarrollan en materiales orgánicos como los pellets de madera de frondosas, el aserrín, la paja y los subproductos agrícolas, transformando recursos de bajo valor en alimentos nutritivos y productos rentables. En este episodio, la especialista en agricultura sostenible Gabriella Soto-Vélez se reúne con su colega del NCAT y cultivador de hongos Cody Brown para explorar el fascinante mundo del cultivo de hongos.
Ya sea que tengas curiosidad por cultivar tu primer cubeta de hongos ostra o estés pensando en dedicarte al negocio de los hongos, este episodio te ofrece consejos prácticos y experiencias reales de dos cultivadores apasionados por la producción sostenible de alimentos.
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