Episodio 370: Cultivo vertical de hongos en Florida
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Acerca de Voces desde el terreno
Desde cultivos de cobertura hasta pastoreo regenerativo y producción orgánica hasta comercialización, ATTRA - Voices from the Field es tu podcast sobre agricultura sostenible. Voices from the Field es una producción de NCAT. Desde 1976, NCAT ha proporcionado información fiable, asistencia técnica personalizada y recursos detallados para apoyar la agricultura sostenible y las soluciones energéticas accesibles.
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En este episodio de «Voces desde el terreno», Gabriella Soto-Vélez, especialista en agricultura sostenible del NCAT, profundiza en el mundo de la producción de setas y la diversificación de mercados en una conversación con Russell Hollander, de Care2Grow, una granja vertical de setas situada en Naples, Florida.
Hablan sobre cómo empezar a cultivar setas a cualquier escala, los usos de los bloques de setas usados, los beneficios para la salud de las setas comestibles y medicinales, y la trayectoria de Russell en el ámbito del marketing.
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