Episodio 370: Cultivo vertical de hongos en Florida
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Acerca de «Voces desde el terreno»
Desde los cultivos de cobertura hasta el pastoreo regenerativo, pasando por la producción orgánica y la comercialización, «ATTRA - Voices from the Field» es tu podcast sobre agricultura sostenible. «Voices from the Field» es una producción de NCAT. Desde 1976, NCAT ha brindado información confiable, asistencia técnica personalizada y recursos detallados para apoyar la agricultura sostenible y las soluciones energéticas accesibles.
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En este episodio de «Voces desde el campo», Gabriella Soto-Vélez, especialista en agricultura sostenible del NCAT, profundiza en el mundo de la producción de hongos y la diversificación de mercados en una conversación con Russell Hollander, de Care2Grow, una granja vertical de hongos ubicada en Naples, Florida.
Hablan sobre cómo empezar a producir hongos a cualquier escala, los usos de los bloques de hongos usados, los beneficios para la salud de los hongos comestibles y medicinales, y la trayectoria de Russell en el ámbito del marketing.
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