Episodio 345: ATTRA y SARE: Las castañas en el sureste de Ohio

Este episodio de «Voces del campo» se produjo en colaboración con ATTRA y el Programa de Investigación y Educación en Agricultura Sostenible (SARE). Para obtener más información sobre la biblioteca de información práctica de SARE y las subvenciones disponibles para financiar proyectos que promuevan la agricultura sostenible, visita sare.org.

En este episodio, Tyler Jenkins, especialista en agricultura sostenible del NCAT, se adentra en el mundo de las castañas junto a Michelle Ajamian, quien trabaja en Rural Action como desarrolladora de redes para la Appalachian Staple Foods Collaborative.

Michelle comparte sus experiencias y reflexiones a partir de su trabajo en el sureste de Ohio como desarrolladora de proyectos y defensora de la agricultura a pequeña escala. Habla de sus esfuerzos por establecer un mercado próspero para los productores de castañas de la región.

Las castañas son un cultivo sostenible y nutritivo con profundas raíces en la agricultura estadounidense. Michelle analiza los casos de éxito en el cultivo de castañas, desde el fomento de alianzas comunitarias hasta la promoción de prácticas respetuosas con el medio ambiente.

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Recursos:

Demostración de mayores rendimientos y oportunidades de mercado de los cultivos intensivos mixtos de plantas anuales y perennes en los Apalaches de Ohio

Elaboración de harina de nuez de castilla para uso culinario con Michelle Ajamian y Amy Miller

Consideremos las castañas: una posible planta perenne para las granjas comerciales

Acción Rural

Colaboración sobre los Alimentos Básicos de los Apalaches

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