Ubicada en Center Point, Texas, en el este del condado de Kerr, la granja Zanzenberg se especializa en la cría de cerdos de razas tradicionales en pasturas. Al igual que las hortalizas tradicionales, las razas tradicionales eran muy comunes en las granjas estadounidenses hace siglos. Los propietarios de la granja, Justin y Kayte Graham, ponen especial cuidado en criar a estos animales en pasturas abiertas, donde pueden respirar aire fresco, disfrutar de la luz solar natural, hurgar en el suelo rico en nutrientes y darse baños de lodo a diario. Los cerdos se crían de manera humanitaria y se alimentan con suero de leche en la etapa final de engorde. Su carne de cerdo se vende en tres mercados de agricultores distintos en el centro de Texas. Sus productos no contienen maíz, soya, antibióticos ni hormonas. Zanzenberg Farm aplica principios de manejo holístico, como el pastoreo intensivo planificado, además de estrategias innovadoras de manejo que optimizan la salud del suelo.

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