La resiliencia es el último término de moda en el léxico de la agricultura sostenible… y con razón. La resiliencia es la capacidad de recuperarse o reponerse después de un desafío o un revés. En la agricultura, es una medida indirecta, pero muy práctica, de la salud del sistema. La resiliencia es diferente de la resistencia, al menos en la producción de frutas, que es mi área de interés. En la producción de frutas, la resistencia es la capacidad inherente, de origen genético, que tiene una planta para combatir la infección por un patógeno. La resiliencia es la capacidad de un sistema (una planta frutal en este ejemplo) para recuperarse DESPUÉS de una infección.

La foto muestra el follaje de la variedad «Korean Giant», un peral asiático que cultivo por la alta calidad de su fruta y su resistencia al fuego bacteriano, una enfermedad bacteriana potencialmente mortal. Esta primavera tuvimos, al parecer, lluvias interminables. Este tipo de lluvias casi siempre van acompañadas de fuego bacteriano en los huertos de perales y manzanos. Mis perales «Gigante coreano», resistentes a la enfermedad del fuego bacteriano, sufrieron muy poco, sin casi ninguna infección. Sin embargo, la lluvia sí favoreció la aparición de otra enfermedad: la mancha foliar causada por Fabreae, una enfermedad fúngica que ya había visto antes, pero que nunca me había preocupado. Este año, la mancha de Fabreae, favorecida por la lluvia incesante, fue tan grave que las manchas se fusionaron en muchas hojas. Esto dañó gravemente la capacidad de las hojas para realizar la fotosíntesis. Nunca había visto algo así antes, pero los árboles perdieron probablemente el 75 % de sus hojas. ¡Se estaban deshojando! Me preocupaba mucho la salud de los árboles.

Un rayo de esperanza

Anoche salí al huerto a ver la puesta de sol y noté que los árboles gigantes coreanos parecían tener un resplandor inusual. Al principio pensé que era la luz del atardecer, pero al observarlos más de cerca vi que los árboles estaban brotando hojas nuevas y que el resplandor era el «verde primaveral» de esas hojas nuevas. De hecho, ¡casi todos los perales más dañados lucían una nueva capa de hojas de un verde brillante!

Esto es resiliencia. El árbol, gracias a nuestros cuidados —incluida una capa gruesa de mantillo de astillas de madera dura—, tuvo la fuerza para recuperarse tras el desafío que le planteó la enfermedad. Deshizo de las hojas viejas y enfermas y brotó una nueva hoja de un verde brillante y saludable.

Con una preocupación menos, anoche dormí mejor.

Recursos relacionados

Para obtener más información sobre la producción de peras, consulta las publicaciones de ATTRA sobre agricultura sostenible : «Peras: producción orgánica», «Hoja de identificación de enfermedades de la pera» y «Hoja de identificación de plagas de insectos de la pera». Puedes encontrar más entradas del blog de Guy en nuestra página del NCAT del Sureste.

Si tienes preguntas sobre las peras u otras frutas de árbol, Guy está aquí para ayudarte. Ponte en contacto con él en askanag@ncat.org o al 800-346-9140.