Resumen general

Esta publicación sirve de guía para los agricultores que deseen añadir valor a sus cultivos ecológicos mediante su transformación. En ella se explican las normas ecológicas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) que son de interés para los agricultores que deseen transformar sus cultivos ecológicos y etiquetar o vender el producto como ecológico.

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