Episodio 296: Descubriendo el renacimiento del centeno con Gary Zimmer
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Acerca de Voces desde el terreno
Desde cultivos de cobertura hasta el pastoreo regenerativo, pasando por la producción ecológica y la comercialización, «ATTRA - Voices from the Field» es tu podcast sobre agricultura sostenible. «Voices from the Field» es una producción de NCAT. Desde 1976, NCAT ofrece información fiable, asistencia técnica personalizada y recursos detallados para apoyar la agricultura sostenible y las soluciones energéticas accesibles. Más información en NCAT.ORG
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En este episodio de «Voces desde el campo», Mike Lewis, especialista en agricultura sostenible del NCAT, habla con Gary Zimmer, copropietario de Otter Creek Organic Farm, situada en el centro-sur de Wisconsin, y fundador de Midwestern BioAg, una empresa de fertilizantes centrada en métodos de cultivo biológicos y orgánicos.
Gary es también cofundador de Rye Revival, una organización cuyo objetivo es promover el uso del centeno. Gary y Mike hablan sobre los beneficios del centeno para la salud y su uso como pienso para animales y como cultivo de cobertura.
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