Episodio 296: Explorando el resurgimiento del centeno con Gary Zimmer
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Acerca de «Voces desde el terreno»
Desde los cultivos de cobertura hasta el pastoreo regenerativo, y desde la producción orgánica hasta la comercialización, ATTRA - Voices from the Field es tu podcast sobre agricultura sostenible. Voices from the Field es una producción de NCAT. Desde 1976, NCAT ha brindado información confiable, asistencia técnica personalizada y recursos detallados para apoyar la agricultura sostenible y las soluciones energéticas accesibles. Obtén más información en NCAT.ORG
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En este episodio de Voces desde el campo, Mike Lewis, especialista en agricultura sostenible del NCAT, conversa con Gary Zimmer, copropietario de Otter Creek Organic Farm, en el centro-sur de Wisconsin, y fundador de Midwestern BioAg, una empresa de fertilizantes enfocada en métodos de cultivo biológicos y orgánicos.
Gary también es cofundador de Rye Revival, una organización cuyo objetivo es impulsar el uso del centeno. Gary y Mike hablan sobre los beneficios del centeno para la salud y su uso como alimento para animales y como cultivo de cobertura.
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