La iniciativa «Harvest to Hallways» del USDA para conectar a los agricultores con las escuelas locales

El USDA ha anunciado nuevas medidas para fortalecer los programas de alimentación escolar al conectar a más agricultores estadounidenses con las escuelas locales, invertir en la infraestructura de las cocinas escolares y brindar a los estados y distritos escolares nuevas herramientas para ofrecer comidas más saludables y con mayor densidad nutricional. La iniciativa «Harvest to Hallways» incluye inversiones de hasta 70 millones de dólares en infraestructura de comedores escolares, un esfuerzo para ampliar el uso que hacen las escuelas de las opciones de adquisición de alimentos locales y hasta 25 millones de dólares adicionales en subvenciones del programa «Farm to School» para el año fiscal 2026. Específicamente, el USDA lanzará una importante campaña de educación y divulgación en torno al Programa de Adquisición Escolar «Local Option», una vía de adquisición ya existente que permite a las escuelas recibir reembolsos por la compra de alimentos producidos localmente. Además, el USDA realizará una nueva inversión de 50 millones de dólares en infraestructura de comedores escolares para ayudar a las escuelas que cumplan con los requisitos a adquirir equipos como cámaras frigoríficas y estufas, mejorar la seguridad alimentaria y establecer, mantener o ampliar los programas de desayuno escolar. El USDA también otorgará hasta 25 millones de dólares en nuevas subvenciones adicionales «Patrick Leahy Farm to School» para el año fiscal 2026.