La primera vez que visité una granja local, estaba más que emocionada de ver crecer las zanahorias y las coliflores. Como agroturista de toda la vida, sigo contemplando con asombro las verduras que crecen en las granjas que visito hoy en día. El agroturismo se ha vuelto muy popular entre los habitantes de la ciudad como yo, ya que permite conectarse y aprender de dónde provienen los alimentos, además de experimentar un paisaje cultural diferente. Puede ser una excelente fuente secundaria de ingresos para los productores de agricultura regenerativa y servir como una oportunidad para conectarse con el público y ganar clientes leales.

Existen muchos recursos para los productores que desean comenzar a incorporar el agroturismo. A continuación, te presentamos algunos puntos clave que debes tener en cuenta al comenzar a planear.

Terrenos e infraestructura

Un aspecto que debes considerar es la distribución de tu terreno. Aunque no es necesario contar con un paisaje natural impresionante, es importante tener en cuenta los espacios que destinarás a los visitantes, el estacionamiento y la accesibilidad a esos espacios. Otro factor a considerar es la infraestructura: cumplir con las expectativas de los huéspedes al contar con instalaciones limpias y acceso a baños públicos si tu empresa de agroturismo va a recibir huéspedes durante períodos prolongados, tal como se indica en esta Guía de la Extensión Cooperativa de Cornell. ¡En este caso, la primera impresión sí importa!

Responsabilidad civil y seguros

A nadie le gusta pensar en pagar otro seguro, pero si planeas recibir turistas agroturísticos, esto debería ser una prioridad en tu lista de tareas pendientes. La definición exacta puede variar ligeramente según el estado, pero está claro que, si las personas pagan por estar en tu propiedad, debes asegurarte de que sea razonablemente seguro hacerlo. Si las cosas no salen según lo planeado, es importante contar con ese seguro de responsabilidad civil para proteger tu negocio. Para entender cuál es la mejor opción y si te convendría convertir tu negocio de agroturismo en una entidad comercial independiente, debes consultar con tu abogado y tu agente de seguros. Si actualmente no cuentas con un abogado, el Centro Nacional de Derecho Agrícola es un excelente recurso para empezar a orientarte en el complicado mundo de la responsabilidad civil.

Mercadotecnia y servicios

Las actividades de agroturismo van desde pequeñas visitas a huertos y parcelas de recolección por cuenta propia hasta grandes ranchos de demostración que ofrecen alojamiento y desayuno. Los servicios que ofrezcas dependerán de cómo sea tu empresa de agroturismo, pero algunas medidas que podrías tomar para aumentar tus ingresos y tu visibilidad son:

  • Vender productos de valor agregado al final de los recorridos o talleres (por ejemplo, mermelada si cultivas fresas o salsa si cultivas chiles picantes)
  • Organización de eventos en colaboración con organizaciones locales
  • Ofrecer a las personas enlaces a tus redes sociales y mantener una presencia en ellas
  • Ofrecer a los clientes diversas opciones de pago, como tarjeta de crédito, efectivo, Venmo, Cash App, Zelle o PayPal
  • Incluir tu empresa de agroturismo en una plataforma como Farm Stay U.S.A.

Los servicios que ofreces y la ubicación de tu granja podrían influir directamente en tus precios iniciales. Es fundamental tener en cuenta tus costos fijos y tus costos variables. La Guía para una empresa de agroturismo exitosa es un excelente recurso para comenzar a planificar tu estrategia de mercadotecnia y tus servicios.

Incorporar el agroturismo no debería ser estresante ni suponer una carga de trabajo adicional para tu operación actual, por lo que estos cuatro puntos clave son fundamentales. Además, los especialistas del NCAT están aquí para ayudarte a medida que te embarcas en esta nueva aventura de compartir tu pasión por la agricultura regenerativa con el público.

¡Si tienes alguna duda, no dudes en contactarnos!

Otros recursos:

Introducción al agroturismo

Agroturismo:unavisión general

Estancia en granja en EE. UU.

Guía para el éxito de las empresas de agroturismo

Este blog es una producción del Centro Nacional de Tecnología Apropiada (NCAT) a través del programa de Agricultura Sostenible de ATTRA, en el marco de un acuerdo de cooperación con el Departamento de Desarrollo Rural del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). ATTRA.NCAT.ORG.