Episodio 204. Alimentemos nuestro futuro: alimentos locales a través de cooperativas de compras escolares
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En este episodio de «Voces desde el campo», Tammy Howard, especialista en agricultura sostenible del Centro Nacional de Tecnología Apropiada (NCAT) en la Oficina Regional de las Montañas Rocosas del Oeste del NCAT, conversa con Alison Patrick, de la iniciativa «Feed our Future», con sede en el noreste de Ohio.
Tammy y Alison hablan sobre el programa piloto «Feed our Future Farm to School», que dio lugar a la creación de una cooperativa de compras escolares y a una amplia expansión de la compra de productos locales. También aborda el importante papel que han desempeñado los centros de distribución de alimentos a la hora de proporcionar la cantidad y la regularidad que requieren las escuelas.
Para obtener más información sobre este tema, puedes comunicarte directamente con Tammy Howard por correo electrónico a tammyh@ncat.org.
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Este episodio de podcast forma parte de una serie de estudios de caso que presentan a agricultores que han logrado tener éxito en las ventas a escuelas como parte de “Bringing the Farm to School”, un programa de capacitación desarrollado mediante un acuerdo de cooperación entre el NCAT, la Red Nacional “Farm to School” y los Servicios de Alimentos y Nutrición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
