Un proyecto en Nuevo México estudia el cultivo intercalado de azafrán y chile

Un proyecto de investigación de la Universidad Estatal de Nuevo México está estudiando el rendimiento del azafrán en las regiones central y meridional del estado, así como la viabilidad de cultivar este valioso cultivo especializado en rotación con el chile. Saeid Zehtab Salmasi, director de investigación del Centro de Ciencias de la Agricultura Sostenible de la NMSU, dirige la investigación en el marco de una subvención en bloque para cultivos especializados. Espera que el azafrán prospere durante la temporada de letargo del chile, para ayudar a los agricultores a maximizar el uso de la tierra y crear fuentes de ingresos alternativas, además de promover la salud del suelo. El azafrán es un cultivo de gran valor con usos culinarios, médicos y cosméticos que podría ayudar a los agricultores a diversificar sus explotaciones y aumentar sus ingresos.