Las innovaciones en el pastoreo respaldan la producción sostenible de carne de res

Un artículo publicado en Farm Progress explica cómo el rancho Alderspring adopta un enfoque innovador para la producción sostenible de carne de res. Glenn y Caryl Elzinga, junto con sus hijas y sus familias, comercializan directamente la carne de res que crían en pastizales con una mezcla diversa de especies a diferentes altitudes a lo largo del año. Esto contribuye a la calidad de la carne que venden. Después de haber dependido del pastoreo intensivo a cargo de la familia, los empleados y los pasantes para rotar y proteger al ganado que pasta en los pastizales, Alderspring está pasando a utilizar la tecnología de cercas virtuales como herramienta de gestión.