Los establecimientos hoteleros pueden ser grandes consumidores de energía, especialmente los de tamaño mediano o grande.Según ENERGY STAR, los costes energéticos de los hoteles estadounidenses ascienden, de media, a más de 2.000 dólares por habitación al año. Sin embargo, existen numerosas mejoras de eficiencia energética que pueden reducir estos costes al tiempo que aumentan el confort y la seguridad. Mientras que algunas medidas se implementan fácilmente y ofrecen un rápido retorno de la inversión inicial, otras tienen un coste inicial elevado pero aportan un ahorro energético constante año tras año.
En las siguientes áreas se pueden encontrar diversos proyectos de ahorro energético:
- Envolvente del edificio
- Iluminación
- Climatización
- Climatización
- Ventiladores, sistemas de ventilación y conductos
- Calentamiento de agua
Rendimiento de los equipos
A la hora de decidir por dónde empezar, plantéate realizar una evaluación de todo el edificio, es decir, un recorrido por todas las estancias para evaluar el consumo y las necesidades energéticas. La información obtenida en esta evaluación te permitirá crear un «mapa energético» de tus instalaciones que te ayudará a comprender cómo consume energía tu edificio y dónde puedes dar prioridad a los proyectos.
Las facturas de energía también son una herramienta importante. Recopilar las facturas de un año en las que se detallen los gastos de consumo energético puede ayudar a trazar un panorama energético más completo de tus instalaciones.
Existen numerosos programas de seguimiento energético, que constituyen una herramienta muy útil para las iniciativas de reducción del consumo energético. El recurso en línea«Energy Management Software»recoge cientos de opciones entre las que elegir,lo que le ayudará a integrar nuevas soluciones con las tecnologías existentes para lograr un éxito duradero.
La información que recopiles te ayudará a establecer objetivos realistas de eficiencia energética en función de tu propiedad, tu presupuesto y los resultados que desees obtener. Algunos pasos que pueden ayudarte a fijar objetivos a corto plazo son:
- Realiza un seguimiento de las facturas mensuales de energía con gráficos para identificar los cambios a lo largo del tiempo y calcular los costes de referencia.
- Asegúrate de incluir todas las facturas de consumo energético, no solo las de electricidad.
- Implementa un sistema de seguimiento de objetivos.
- Involucre al mayor número posible de empleados para que colaboren en la puesta en marcha de un programa de ahorro energético.
- Elabora una lista de proyectos de mantenimiento energético.
- Ejecutar.
Una vez que hayas establecido estrategias viables, el siguiente paso es ponerlas en práctica. Las oportunidades que se enumeran aquí no son exhaustivas, sino que sirven como guía general para ayudarte a dar los primeros pasos.
Las siguientes se consideran «oportunidades al alcance de la mano», que suelen conllevar unos costes de capital más bajos y una amortización inmediata.
- Repara los burletes dañados de puertas y ventanas.
- Reduzca los niveles excesivos de luz mediante una eliminación cuidadosa de las lámparas.
- Realizar pruebas de combustión y puesta a punto de calderas.
- Reparación del aislamiento de tuberías y depósitos en las redes de distribución de vapor y agua caliente.
- Evite el funcionamiento continuo de los extractores de aire y las máquinas expendedoras.
- Sustituya TODAS las bombillas incandescentes por bombillas LED equivalentes.
- Repare los reguladores de tiro defectuosos de los ventiladores de las unidades.
- Apaga las luces en las zonas donde no sean necesarias.
- Cambia los filtros de aire.
- Sustituya el aislamiento deteriorado o que falte.
- Limpia los extractores de aire y repara o sustituye las correas sueltas o rotas de los ventiladores.
- Limpia las bobinas del condensador.
- Aísle las tuberías de aspiración del refrigerante.
- Comprueba las cámaras frigoríficas para asegurarte de que los temporizadores de descongelación estén bien ajustados.
- Repare o sustituya los conductos de climatización que tengan fugas o estén dañados.
Estos proyectos conllevan gastos de mano de obra y materiales, que deben sufragarse con cargo a los presupuestos de inversión o de funcionamiento. Sin embargo, en la mayoría de los casos, estos gastos se amortizarán gracias al ahorro en los costes energéticos en un plazo de dos años o menos.
Envolvente del edificio
La envolvente de un edificio ya construido puede ser difícil de modificar. Sin embargo, existen formas sencillas y rentables de controlar la ganancia solar a través de las ventanas y reducir el aumento de la carga de refrigeración que esto puede provocar. El uso estratégico de vegetación de hoja caduca o conífera en los lados sur, oeste y este del edificio puede ayudar a dar sombra a las superficies y reducir la ganancia de calor solar en el interior. Aumentar el aislamiento del techo, las paredes y el suelo cuando sea necesario también puede reducir la ganancia o la pérdida de calor. Considere también la posibilidad de instalar puertas y ventanas con la certificación ENERGY STAR.
Iluminación
La iluminación es uno de los principales consumidores de energía en la mayoría de los hoteles. Existen diversos requisitos de iluminación para las distintas zonas, entre las que se incluyen las habitaciones, los espacios exteriores, las zonas comunes como el vestíbulo y los salones, la cocina y la lavandería. Algunas zonas requieren iluminación las 24 horas del día.
Los sistemas de iluminación incluyen una serie de componentes, como lámparas, balastos, luminarias y controles, que ayudan a proporcionar los niveles de iluminación adecuados en todo el edificio. Las estrategias de iluminación representan las oportunidades más sencillas para reducir el consumo de energía sin incurrir en gastos importantes. Entre las estrategias sencillas y económicas se incluyen apagar las luces cuando no se utilizan, reducir el número de lámparas y limpiar las lámparas, los difusores y las luminarias. Otra estrategia sencilla y económica consiste en instalar controles automáticos, como sensores de presencia, temporizadores, controles y reguladores de intensidad, para proporcionar iluminación a las zonas solo cuando están ocupadas y requieren una iluminación superior a los niveles de luz natural actuales.
La iluminación exterior debe contar con controles automáticos que utilicen un fotosensor y se apaguen cuando haya suficiente luz. Otra opción es instalar un temporizador astronómico, que se puede programar para casos de corte de suministro eléctrico. Para obtener más información sobre las mejores luces para cada espacio, consulta nuestra Guía de iluminación eficiente.
Calefacción, ventilación y aire acondicionado (HVAC)
Calefacción y refrigeración
La calefacción y la refrigeración representan uno de los mayores consumos de energía en la mayoría de las instalaciones hoteleras, lo que las convierte en un objetivo prioritario para las iniciativas de ahorro energético. Programar un mantenimiento periódico de las instalaciones de climatización —que incluya la limpieza de los quemadores y las bobinas de los aparatos de aire acondicionado, la sustitución y limpieza de los filtros de aire, y la comprobación del estado del aislamiento de los conductos y las tuberías—, puede prolongar la vida útil de sus equipos de climatización. El mantenimiento periódico ayuda a garantizar un rendimiento óptimo, ahorra energía y proporciona un ambiente confortable y saludable en el edificio.
Los métodos de ingeniería generalmente aceptados para calcular las cargas de los sistemas de climatización permiten determinar con precisión la mejor configuración para su edificio y ayudan a seleccionar equipos del tamaño adecuado. Mejore los controles de climatización para reducir el consumo energético dividiendo el edificio en «zonas térmicas», es decir, áreas con necesidades similares de calefacción y refrigeración. La instalación de controles para la programación horaria, la reducción y el ajuste de la temperatura, así como de variadores de frecuencia (VFD), reducirá significativamente el desperdicio de energía.
Echa un vistazo a nuestrokit de herramientas para sistemas de climatización energéticamente eficientessi deseas obtener información más detallada.
Ventiladores, sistemas de ventilación y conductos
Un variador de frecuencia (VFD) o variador de velocidad (VSD) funciona convirtiendo la corriente eléctrica de entrada de una frecuencia fija a una frecuencia variable. Esta variación permite al variador controlar el funcionamiento del motor. Encontrar el variador que mejor se adapte a sus necesidades le ayudará a reducir los costes operativos y a aumentar la eficiencia energética, lo que a su vez reducirá las futuras facturas de energía. Para obtener información detallada sobre los VFD y cómo pueden contribuir a los esfuerzos de ahorro energético, consulte nuestroKit de herramientas para motores de alta eficiencia energética.
Para lograr un flujo de ventilación eficiente, que puede traducirse en una reducción de los costes energéticos, es necesario conocer el volumen de aire necesario en función del tamaño, la ocupación y el uso de la estancia. Para mejorar la ventilación, utilice controles para las compuertas de aire y la ventilación regulada en función de la demanda cuando sea adecuado. Además, cierre las compuertas de aire exterior y de extracción cuando una zona del edificio, como un salón de convenciones, no esté en uso.
La red de conductos ofrece una oportunidad sencilla para el ahorro energético. Un buen primer paso es sellar todas las uniones, juntas y fugas de los conductos. Los siguientes pasos, que requieren una inversión mínima, incluyen la reducción del consumo energético de bombeo mediante el uso de válvulas de cierre y variadores de velocidad, así como la reducción de la ganancia o pérdida de calor en el aire de salida de la ventilación mediante la recuperación de energía del aire exterior preacondicionado. Por último, reduzca la ganancia o pérdida de calor en los conductos aislándolos y asegurándose de que no salgan del espacio climatizado del edificio.
Calentamiento de agua
Otro de los principales consumos energéticos en los alojamientos hoteleros es el calentamiento del agua de uso doméstico. El sistema de calentamiento de agua debe estar dimensionado adecuadamente para la carga máxima prevista de agua caliente. La medida de ahorro más económica consiste en reducir el consumo de agua caliente. Un buen punto de partida son los cabezales de ducha, los inodoros y los grifos de bajo caudal, así como las lavadoras de alta eficiencia que ahorran agua.
El aislamiento de las tuberías puede desempeñar un papel importante a la hora de minimizar las pérdidas en las redes de distribución de agua caliente. Además, el uso de calentadores de agua en el punto de consumo para cargas aisladas puede reducir tanto el consumo de agua como el de energía.Las unidades de recuperación de calor de los desagües de duchatambién pueden reducir significativamente el consumo de energía para calentar agua en climas fríos. Echa un vistazo al enlace anterior para ver un vídeo sobre estas unidades de recuperación.
Rendimiento de los equipos
La instalación de equipos y electrodomésticos más eficientes energéticamente es un buen paso para reducir el consumo de energía. Es igualmente importante formar a los empleados en el manejo y uso adecuados de estos aparatos. Utilice los controles para minimizar el consumo y el desperdicio. Además, busque la etiqueta ENERGY STAR en frigoríficos, dispensadores de agua e impresoras. Esta etiqueta garantiza que el producto consume una cantidad de energía significativamente menor que sus homólogos que no cuentan con la certificación ENERGY STAR.
Incentivos fiscales
No subestimes la importancia de informarte sobre las bonificaciones y los incentivos fiscales a los que puedas tener derecho, ya que esto puede influir en los proyectos que puedas llevar a cabo. Además de los incentivos estatales y federales, las empresas de servicios públicos locales suelen ofrecer incentivos que pueden hacer que tu proyecto resulte más viable desde el punto de vista económico.
Los siguientes enlaces pueden ayudarte a dar los primeros pasos:
Una vez que las medidas estén en marcha, la elaboración y el seguimiento de una lista de comprobación posterior a la ocupación para medir y verificar los procedimientos le permitirán identificar con precisión cuándo es necesario intervenir o realizar tareas de mantenimiento. La puesta en marcha de un programa de mantenimiento del edificio garantizará un rendimiento continuo.
Hay muchos factores que hay que tener en cuenta a la hora de plantearse un proyecto de eficiencia energética para sus instalaciones. Los costes y los plazos de amortización pueden variar, pero una medida rentable reducirá los gastos de energía y liberará capital que podrá destinar a otras áreas de su negocio.
Por último, a continuación se presenta un caso práctico de unhotel de Great Falls (Montana)que pone de relieve algunas de las ventajas asociadas a las medidas de ahorro energético aquí mencionadas.