Cada auditoría GAP contará con una sección de preguntas generales relacionadas con las prácticas de seguridad alimentaria en una granja. Este es el primer conjunto de preguntas de la auditoría. Las preguntas generales serán tanto amplias como específicas, con preguntas tales como: «¿Los empleados y visitantes siguen buenas prácticas de higiene y saneamiento?» y «¿Hay letreros fácilmente comprensibles que indiquen a los empleados que se laven las manos?». Aunque las granjas pueden elegir qué aspectos de una auditoría de buenas prácticas agrícolas (GAP) desean incluir (esto puede basarse en las especificaciones de sus compradores), las preguntas generales siempre formarán parte de una auditoría.
Este video ha sido producido por el Centro Nacional de Tecnología Apropiada (NCAT) a través del programa de Agricultura Sostenible de ATTRA, en el marco de un acuerdo de cooperación con el Departamento de Desarrollo Rural del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). ATTRA.NCAT.ORG.
