Episodio 193. Microvegetales de Arizona: Programa de Frutas y Verduras Frescas del USDA
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En este episodio extra del podcast «Voices from the Field», Lacy Stephens, de la Red Nacional Farm to School, conversa con Joseph Martínez, de Arizona Microgreens, con sede en Phoenix, Arizona.
Arizona Microgreens produce microverduras cultivadas de manera orgánica —como mezclas de microverduras para ensaladas, microcol rizada y brotes de chícharo— para restaurantes, mercados de agricultores, escuelas y hospitales en todo Arizona.
Joseph habla sobre las oportunidades, los retos y los beneficios de vender sus productos a las escuelas locales para que se utilicen en el Programa de Frutas y Verduras Frescas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Para obtener más información sobre este tema, puedes comunicarte directamente con Tammy Howard por correo electrónico a tammyh@ncat.org.
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Este episodio de podcast forma parte de una serie de casos de estudio que presentan a agricultores que han logrado tener éxito en las ventas a escuelas como parte de «Bringing the Farm to School», un programa de capacitación desarrollado mediante un acuerdo de cooperación entre el NCAT, la Red Nacional «Farm to School» y los Servicios de Alimentación y Nutrición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
