Episodio 128. Marketing directo de carne con Dave y Jenny Scott, primera parte
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Este episodio es el primero de una serie ocasional de ATTRA titulada “Voces del campo” dedicada a la comercialización directa de carne. Linda Coffey, especialista en ganadería del programa de agricultura sostenible ATTRA del NCAT, responde a la pregunta de un oyente entrevistando a Dave Scott, también especialista en ganadería de ATTRA del NCAT, y a su esposa, Jenny, sobre su negocio de comercialización directa de carne, Montana Highland Lamb.
Linda trabaja en la oficina regional del sureste del NCAT, en Fayetteville, Arkansas, y Dave forma parte del personal de la sede central del NCAT en Butte, Montana.
Aunque el oyente preguntaba sobre la carne de cordero, y tanto Dave como Jenny producen carne de cordero, esta serie será útil para cualquier persona que comercialice carne directamente al público.
Dave y Jenny hablan sobre su negocio y cómo ha evolucionado, cómo crear un producto excelente y llegar a los clientes, cómo retener a los clientes, y las ventajas y desventajas de los distintos canales de mercadotecnia que han utilizado. Hablan sobre su asociación y lo importante que es contar con ayuda: no es un trabajo que pueda hacer una sola persona. Además, comparten las lecciones que han aprendido.
El próximo episodio de ATTRA: Voces del campo abordará el importante tema del procesamiento, en el marco de la serie «Carne para la comercialización directa».
Para obtener más información sobre este tema, puedes comunicarte con Dave Scott a daves@ncat.org y con Linda Coffey a lindac@ncat.org.
Si tiene alguna pregunta sobre agricultura sostenible, llame a ATTRA al 800-346-9140 o envíenos un correo electrónico a askanag@ncat.org. Nuestros veinticuatro especialistas pueden ayudarle con una amplia variedad de temas, desde la planificación de granjas hasta el manejo de plagas, desde los cultivos hasta el ganado, y desde los suelos hasta la acuicultura.
Puedes ponerte en contacto con los especialistas de NCAT/ATTRA y encontrar nuestras otras publicaciones, seminarios web, videos y otros recursos gratuitos y exhaustivos sobre agricultura sostenible en el sitio web de NCAT/ATTRA.
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