Brett Peshek analizó su terreno en Oklahoma y se dio cuenta de que no era adecuado para la producción ganadera continua, según informa Farm Progress. En su esfuerzo por alinearse con un sistema ecológico para la agricultura regenerativa, Peshek observó que, históricamente, los bisontes pastaban en estas tierras y luego migraban, mientras que los ciervos y los antílopes permanecían en la zona. Cambió su operación para dedicarse a la cría de ovejas, cerdos y pollos, con ganado de engorde ocasionalmente para pastoreo a corto plazo. Esta estrategia ayudó a estabilizar el flujo de efectivo y le permitió a Peshek desarrollar también un exitoso negocio de semillas para cultivos de cobertura.