El proyecto «Soil to Supper» de Quivira Coalition ayuda a los productores ganaderos del suroeste a adoptar prácticas que mejoran la salud de la tierra y del ganado, al tiempo que fortalecen sus resultados financieros. «Soil to Supper» cuenta con financiamiento a través de una subvención del programa «Advancing Markets for Producers» del NRCS, que ayuda a pagar a los productores ganaderos del suroeste para que realicen actividades que mejoren el acceso a los mercados e implementen prácticas de conservación. Se invita a las explotaciones ganaderas de Nuevo México, Arizona, Colorado y el Panhandle de Texas a postularse. Se dará prioridad de inscripción a los agricultores o ganaderos de regiones específicas. «Soil to Supper» inscribirá a 50 productores y brindará 2.5 millones de dólares en asistencia financiera. Cada participante de «Soil to Supper» podrá recibir hasta 100,000 dólares en asistencia financiera, y los montos se determinarán según su participación en actividades específicas del proyecto.
