Un estudio europeo analiza la huella de carbono de la agricultura vertical

Un nuevo estudio dirigido por la Universidad de Surrey ha analizado los costes y beneficios climáticos de la agricultura vertical. Se cree que este estudio, publicado en la revista «Food and Energy Security», es el primero en tener plenamente en cuenta las emisiones del suelo procedentes de la agricultura de campo, comparándolas con los cultivos de una granja vertical comercial del Reino Unido. El estudio ha demostrado que, aunque las granjas verticales aumentan drásticamente el rendimiento de la lechuga y consumen mucha menos agua, su huella de carbono sigue superando a la de la agricultura tradicional de campo. Curiosamente, gran parte del impacto de carbono se relacionó con las elevadas demandas energéticas de los sistemas verticales y con los tapones de fibra de yute que se utilizan en lugar de tierra para sostener y cultivar las plantas.