Serie de hojas informativas de marketing de NCAT

El agroturismo combina la venta de productos agrícolas con actividades en la granja en las que participan los clientes. Estas pueden incluir paseos en carretas de heno, laberintos, huertos de calabazas, recorridos por la granja, alojamiento con desayuno u otras iniciativas.

Las operaciones de «recogida por cuenta propia» o «recoges tú mismo» permiten a los clientes adentrarse en los campos o huertos para recoger sus propias manzanas, bayas, calabazas u otros cultivos. Cuando terminan, los clientes se registran en el puesto de la granja y pagan por peso o volumen. Esta puede ser una actividad divertida, especialmente para los niños, y a veces permite a los clientes obtener mayores cantidades a precios más bajos.

En este mercado, puedes esperar:

  • Menor volumen de producto
  • Precios más altos por unidad

Ventajas

  • Es una buena forma de atraer a clientes dispuestos a pagar por una experiencia educativa y atractiva.
  • Una buena forma de diversificar tu negocio agrícola.
  • Es una buena forma de promocionar tu granja y tus otros negocios.
  • Una oportunidad para educar a la próxima generación sobre la agricultura y las comunidades rurales.
  • Las tiendas en las granjas son un lugar ideal para vender productos de valor agregado, como mermeladas, productos de panadería, etc.
Tienda donde puedes recoger tú mismo tus productos.

Foto: Tammy Hinman, NCAT

Consideraciones

Las empresas de agroturismo obtienen mejores resultados cuando están ubicadas en una carretera con mucho tráfico o cerca de un centro poblado.

  • Es posible que tengas menos privacidad. Habrá gente paseando por tu granja.
  • Debes estar preparado para relacionarte con una gran variedad de personas.
  • No solo tendrás que enfocarte en la producción, sino también en crear una experiencia atractiva y segura para los clientes.
  • Necesitarás instalaciones para los clientes, como baños y lavabos para lavarse las manos.
  • Es posible que necesites un seguro adicional además de una póliza de responsabilidad civil agrícola.
  • En las explotaciones de «recogida por cuenta propia», es posible que se espere que los agricultores ofrezcan un precio con descuento para los cultivos de alto valor.

Consejos sobre agroturismo

Que haya «algo que ver, algo que hacer, algo que comprar».

  • Ofrece actividades para niños, como zoológicos interactivos, recolección de calabazas, manualidades o la elección de un árbol de Navidad en familia.
  • Tener presencia en Internet puede ayudarte a dar a conocer tu negocio, su ubicación, lo que ofrece y sus horarios de atención.
  • Proporcione estacionamiento, baños y señalización adecuados.
  • Considera organizar un festival centrado en un producto o actividad agrícola en particular, como un festival de la lavanda, un festival de la cosecha, una celebración de la siembra, etc.
  • Consulta con tu cámara de comercio o con la oficina de desarrollo económico para sumarte a las iniciativas de promoción turística locales o regionales.
  • Prepárate para el caso de que alguien tropiece y se caiga, y asegúrate de contar con un seguro de responsabilidad civil de al menos 2 millones de dólares.

Preguntas clave que debes hacerte

  • ¿Me gusta recibir visitas y tener gente en mi granja?
  • ¿Puedo mantener mi granja ordenada y libre de peligros?
  • ¿Mi granja está ubicada en una calle con suficiente tráfico o lo suficientemente cerca de un centro poblado con mucha actividad como para atraer clientes?
  • ¿Puedo colocar suficiente señalización para alertar a los conductores y darles tiempo y espacio para salirse de la carretera?
  • ¿Tengo espacio para estacionarme?
  • ¿Qué permisos y seguros adicionales necesito?

Recursos


Esta hoja de consejos se elaboró con la colaboración de Dina Izzo, de Bludog Organic Produce Services

Consejos para vender a través del agroturismo y las iniciativas de «cosecha por cuenta propia»
© 2012 Centro Nacional de Tecnología Apropiada (NCAT)
Por Marisa Alcorta, Rex Dufour y Tammy Hinman
IP429

Esta publicación ha sido elaborada por el NCAT a través del programa de Agricultura Sostenible de ATTRA, en el marco de un acuerdo de cooperación con el Departamento de Desarrollo Rural del USDA. Esta publicación también ha sido posible, en parte, gracias al financiamiento del USDA/NIFA/OASDFR.