Resumen

Esta publicación, elaborada por NCAT/ATTRA y el Consorcio del Sur para el Control de Parásitos en Pequeños Rumiantes, aborda las herramientas que pueden utilizarse para controlar los parásitos internos de ovejas y cabras que están desarrollando resistencia a los antiparasitarios convencionales. Una de esas herramientas es la lespedeza sericea forrajera; la publicación explica cómo se puede utilizar y presenta los resultados de investigaciones sobre cómo reduce la presencia de parásitos en los pequeños rumiantes.

Introducción

El control de los parásitos internos, especialmente delHaemonchus contortus(gusano de la barra de barbero, gusano estomacal), es una de las principales preocupaciones para la mayoría de los productores de ovejas y cabras. Estos parásitos se han vuelto más difíciles de controlar debido a la creciente resistencia a casi todos los antiparasitarios disponibles. Una infección grave por el gusano de la barra de barbero provoca anemia, mandíbula en forma de botella y, si no se trata, la muerte de las ovejas y cabras infectadas.

Los parásitos adultos se reproducen dentro del huésped y «ponen huevos», los cuales atraviesan el cuerpo del huésped y se eliminan con las heces. Una vez que los huevos salen del huésped, eclosionan y se convierten en larvas. Las condiciones cálidas y húmedas favorecen la eclosión de los huevos y su desarrollo en larvas infecciosas. Las larvas necesitan humedad, como el rocío o la lluvia, para romper la bolita fecal y moverse. Emigran fuera de las heces y trepan por las hojas de pasto (por lo general, de 1 a 3 pulgadas). Cuando un animal (oveja o cabra) pasta, puede ingerir larvas de parásitos junto con la hoja de pasto. El número de parásitos aumenta con el tiempo cuando las condiciones son favorables (cálidas y húmedas).

Los parásitos están desarrollando resistencia a los antihelmínticos (desparasitantes). La resistencia a los medicamentos es la capacidad que tienen los parásitos de una población para sobrevivir al tratamiento con medicamentos (desparasitantes) administrados al animal en la dosis prescrita. El uso excesivo de desparasitantes ha provocado esta resistencia, y muchos de los desparasitantes disponibles ya no son eficaces.

Los productores ya no pueden confiar únicamente en los antihelmínticos para controlar los parásitos internos. Es importante aplicar diversas prácticas de manejo para controlar los parásitos internos. A continuación se presentan algunas herramientas que pueden utilizarse para el manejo de los parásitos internos. Para obtener más información, consulta la guía de ATTRA titulada«Manejo de parásitos internos en ovejas y cabras».

Cabra pastando lespedeza

Manejo de pastizales

  • Mantenga la altura del forraje por encima de las 3 pulgadas (tenga cuidado con el pastoreo selectivo)
  • Proporcionar áreas de pastoreo (matorrales, arbustos, árboles pequeños, etc.)
  • Mantener una baja densidad de población
  • Deja que las ovejas y las cabras pasten junto con el ganado vacuno, o en rotación con el ganado vacuno o los caballos
  • Proporcione forrajes ricos en taninos, como la lespedeza sericea
  • Cosechar heno de los pastizales
  • Evita las zonas húmedas en los pastizales, como las que se forman por un abrevadero con fugas

Desparasitación selectiva

  • Utiliza un sistema visual (FAMACHA©) para clasificar a los animales según sus niveles de anemia
    • El método FAMACHA solo es eficaz para diagnosticar la infección por H. contortus(gusano de la barra de barbero)
    • Trate únicamente a los animales que padezcan anemia (un síntoma de parasitosis)
    • Reduce el uso de antiparasitarios
    • Ayuda a frenar los problemas de resistencia a los medicamentos
    • Ahorra dinero

Selección de animales resistentes

  • Varias razas muestranresistenciaa los parásitos internos (es decir, cuando se exponen a los parásitos, el sistema inmunológico del animal no permite que estos se establezcan en su cuerpo). Elige una raza resistente si se adapta a tu sistema.
  • Selecciona animales que muestren resistencia a los parásitos.
  • Los animales resistentespueden albergar una carga parasitaria sin verse afectados negativamente por los parásitos (no muestran signos de parasitismo y siguen siendo productivos); sin embargo, pueden estar excretando grandes cantidades de huevos de parásitos y causando enfermedades en otros animales.
  • Sacrifica a los animales más susceptibles a los parásitos y a aquellos que más contribuyen a la contaminación de los pastos.

Tratamientos alternativos

  • Bolos de partículas de alambre de óxido de cobre (COWP)
  • Ajo y otros materiales y formulaciones botánicas (en fase de prueba)
  • Hongo que atrapa nematodos (aún no está disponible en el mercado)
  • Suplementos que contienen taninos condensados (CT) (como el heno de sericea)

En este artículo se analizan los taninos condensados y, en particular, la lespedeza sericea forrajera con alto contenido de taninos condensados. Se ofrece una visión general de las investigaciones actuales sobre el tema, así como recursos adicionales y referencias. Los productores pueden utilizar esta información para mantener a sus animales más saludables.

Taninos

  • Los taninos son compuestos vegetales que se unen a las proteínas y a otras moléculas.
  • El término «tanino» está relacionado con el «curtido», es decir, la conservación de las pieles, y los taninos se encuentran en muchas plantas.
  • Existen dos tipos principales de taninos: los hidrolizables (HT), algunos de los cuales pueden tener efectos tóxicos en los animales, y los taninos condensados (CT), que se encuentran en las leguminosas forrajeras (incluida la lespedeza sericea) y otras plantas.
  • Los efectos de los taninos varían según el tipo de tanino, la concentración y el animal que los consume.
  • Los efectos negativos pueden incluir una menor ingesta y una menor digestibilidad, lo que conduce a una disminución de la productividad de los animales. Estos efectos negativos se observan con mayor frecuencia cuando la concentración de CT es alta (por encima de 55 g de CT/kg de materia seca en el forraje). (Min et al., 2003)
  • Entre los efectos positivos pueden figurar un aumento de la proteína de bypass (lo que hace que el animal utilice la proteína de manera más eficiente), una reducción de la hinchazón abdominal, un aumento en la producción de leche y una reducción en el número de parásitos internos, la puesta de huevos y la tasa de eclosión.

Para obtener más información sobre los taninos, consulte las referencias que figuran al final de esta publicación y la sección «Recursos adicionales».

SegúnMin et al. (2003), las concentraciones bajas de CT (20-45 g de CT/kg de materia seca) son beneficiosas para los animales, mientras que las concentraciones altas de CT en el forraje (>55 g de CT/kg de materia seca) pueden tener efectos negativos. Sin embargo, los resultados varían según la concentración y la estructura del CT, así como según el animal que paste el forraje.

Los investigadores han demostrado que el trébol grande, la sulla, el sanfoin y la lespedeza sericea son útiles para controlar las infecciones por parásitos internos en ovejas y cabras. Proporcionar forrajes que contengan taninos condensados es una forma de mejorar la salud de las ovejas y las cabras.

 

Tabla 1. Contenido de taninos condensados (CT) en diferentes especies forrajeras.*
(Adaptado deMin y Hart, 2003, yMin et al., 2005).

Forraje CT, g/kg de materia seca %DM
Trébol de pata de pájaro
48
4.8
Trébol grande
77
7.7
Sanfoin
29
2.9
Sulla
51-84
5,1-8,4
Alfalfa
0.5
.05
Lespedeza sericea
46-152
4,6-15,2
Raigras perenne
1.8
0.18
Achicoria
3.1
0.31
Mezcla de hierba de cangrejo y festuca alta
3.2
0.32
*El patrón utilizado para el análisis influirá en los resultados. Para estos estudios, se utilizó un patrón de quebracho.

Lespedeza sericea

La lespedeza sericea es un forraje con alto contenido de taninos (4-15 % de materia seca) del que se ha demostrado científicamente que reduce la carga parasitaria en ovejas y cabras. Aún se desconoce el mecanismo de acción. Los investigadores creen que los taninos de la planta pueden afectar a los parásitos ya sea de manera directa o indirecta (o ambas). Los taninos pueden reaccionar directamente con los gusanos adultos al adherirse a su «piel», causándoles malestar, o indirectamente al mejorar la nutrición proteica de la cabra y fortalecer el sistema inmunológico. Además, los taninos parecen reducir la eclosión de los huevos presentes en las heces y el desarrollo de las larvas, tal vez al unirse a estas. (Min et al., 2005) Los taninos también podrían unirse a los nutrientes del alimento y, posiblemente, impedir el crecimiento bacteriano en las heces (las larvas se alimentan de bacterias), limitando así el alimento disponible para el crecimiento larvario, o bien inhibir de alguna otra forma el crecimiento y el movimiento de las larvas. Los parásitos adultos que residen en animales que pastan en lespedeza sericea liberan menos huevos, y los huevos producidos tienen una capacidad de eclosión reducida. Sin embargo, cuando los animales son trasladados de los pastizales de lespedeza sericea a otros forrajes, el recuento de huevos vuelve a aumentar, lo que indica que los parásitos maduros fueron inhibidos, pero no eliminados a corto plazo. A medida que los animales se alimentan de lespedeza sericea durante períodos más prolongados, las investigaciones han demostrado una reducción en el número de parásitos maduros también. (Min et al., 2005;Shaik et al., 2006;Lange et al., 2006) Reducir la contaminación de los pastos y la carga parasitaria de los animales ayudará a que las ovejas y las cabras estén más sanas y sean más productivas.

Lo que debes saber sobre la lespedeza sericea
  • La Lespedeza sericea es una leguminosa que crece en suelos ácidos y de baja fertilidad, y se plantó ampliamente para recuperar suelos erosionados y empobrecidos. Es una de las especies más utilizadas para plantar en escombreras de minas a cielo abierto, taludes de carreteras y otras áreas alteradas o sujetas a erosión.
  • La sericea figura como maleza nociva en algunos estados (Colorado y Kansas, al momento de redactar este artículo) y puede volverse invasiva o convertirse en maleza en algunas zonas.
  • En los lugares donde la sericea se considera una maleza nociva o invasiva, el pastoreo de ovejas y cabras puede ayudar a controlar la planta, al tiempo que contribuye a mitigar los problemas de parásitos en estos animales. La planta no será invasiva si se somete a pastoreo y se evita que produzca semillas.
  • Las ovejas y las cabras pueden necesitar tiempo para acostumbrarse a pastar sericea si no están familiarizadas con este forraje; sin embargo, lo pastarán sin problema una vez que hayan superado el período de adaptación. El ganado vacuno pastará sericea si no está demasiado madura.
  • No se requiere ningún período de adaptación para alimentar con heno sericeo, ya que todas las categorías de ganado lo consumen sin dificultad.
  • Los investigadores están analizando el rendimiento de los animales que pastan sericea o que son alimentados con heno o suplementos de sericea.
  • Las investigaciones han demostrado que la sericea es eficaz contra los parásitos internos, tanto cuando se consume como pasto como cuando se administra en forma seca, como heno o gránulos.

Resultados de Lespedeza sericea

Se han realizado varios estudios de investigación para analizar los efectos de la lespedeza sericea sobre los parásitos internos en ovejas y cabras. La siguiente tabla resume los resultados. Las referencias se incluyen en la última columna.

Animales utilizados Tratamiento Resultados Notas
Cabras castradas españolas, pastando 15 días de pastoreo de sericea o centeno/hierba de cangrejo; cambiar a otro forraje durante 15 días Se redujo el recuento de huevos en heces (FEC) (2500 frente a 710 huevos por gramo) y se redujo el porcentaje de huevos que se desarrollaron hasta convertirse en larvas (99 % frente a 58,2 %) El FEC aumentó tras cambiar a una mezcla de centeno y crabgrass; los taninos parecieron tener un efecto residual breve (Min et al., 2004)
Cabras, en recinto cerrado y alimentadas con heno Heno triturado —de sericea o de bermuda—: ensayo de 4 semanas; todos los animales se alimentaron con heno de bermuda durante las 3 semanas siguientes Reducción en el recuento de huevos en heces (FEC) en cabras alimentadas con sericea (significativa en la tercera y cuarta semanas del ensayo) El FEC no mostró diferencias significativas una vez que se retiró la sericea de la dieta de los animales, aunque siguió siendo numéricamente más bajo (Shaik et al., 2004)
Cabras, criadas en recintos cerrados y alimentadas con heno (75 % de la dieta) y granos (25 %) Heno de sericea o heno de bermuda, 7 semanas Se observó una disminución de la FEC, del número de gusanos adultos y de la capacidad de eclosión de los huevos en larvas L-3 en cabras alimentadas con heno de sericea El recuento de huevos se redujo en aproximadamente un 80 % una semana después de comenzar la alimentación con sericea; la reducción aumentó a casi un 90 % al final del ensayo. Se observó una disminución tanto de los parásitos del abomaso como de los del intestino delgado, y los parásitos hembras se redujeron más que los machos. Los parásitosH. contortusmachos y hembras se redujeron en un 61 % y un 76 %, respectivamente (Shaik et al., 2006)
Corderos alimentados con heno; infecciones naturales y experimentales porHaemonchus contortus Heno de sericea o de pasto bermuda, 7 semanas; pasto bermuda, 2 semanas adicionales El recuento de huevos de parásitos (FEC) disminuyó en los animales que recibieron sericea (67-98 %); el FEC aumentó tras suspender la alimentación con sericea. La sericea también redujo el número de parásitos. La alimentación con SL en forma de heno redujo la carga parasitaria por gusanos de origen natural en un 67 %; redujo el establecimiento de las larvas recién introducidas en un 26 %. (Lange et al., 2006)
La angora sí, pastando Pastoreo de sericea o hierba de cangrejo/festuca alta, 81 días Las cabras que recibieron sericea presentaron una reducción en el recuento de huevos en heces (FEC) y un menor número de parásitos adultos. Se observó una inhibición de la actividad larvaria. Se observó una mejora en el aumento de peso y en las respuestas inmunitarias. No se observaron efectos adversos en las cabras ni en los cabritos (3,6 kg/cabrito). Las cabras que pastaban en sericea redujeron tanto los parásitosH. contortus(89 %) como losde Trichostrongylus(50 %). (Min et al., 2005)
Kiko: niños españoles alimentados con heno molido y pellets; infección natural Heno de sericea en forma molida y granulada, heno de bermuda molido La sericea granulada redujo el recuento de parásitos en heces (FEC) en un 78 % y aumentó el recuento de glóbulos rojos (PCV) en un 32 % en comparación con el pasto bermuda La formulación en gránulos aumentó la eficacia del heno de sericea contra los gusanos parásitos; redujo la población deH. contortusadultos en un 75 % (Terrill et al., 2007)

Uso de la lespedeza sericea

Los productores no deben depender de la lespedeza sericea como único método para controlar los parásitos internos. Sin embargo, la lespedeza sericea puede ser útil como parte de una estrategia integral de manejo de parásitos. Se ha demostrado que la lespedeza sericea reduce la eclosión y la fecundidad (capacidad de puesta de huevos) de los parásitos internos y, de esa manera, ayuda a reducir la contaminación de los pastos con larvas. Además, cuando se utiliza durante períodos más prolongados, puede reducir el número de gusanos adultos. Los investigadores están trabajando para determinar las formas más efectivas y económicas de utilizar la lespedeza sericea como sustituto de los antihelmínticos o como un «pastizal desparasitante». Habrá más información disponible a medida que avance la investigación. Siga consultando el sitio webdel Consorcio Estadounidense para el Control de Parásitos en Pequeños Rumiantes para conocer las actualizaciones.

Referencias

Dykes, G.S., T.H. Terrill, S.A. Shaik, J.E. Miller, B. Kouakou, G. Kannan, J.M. Burke, R.M. Kaplan y J.A. Mosjidis. 2006. Efecto del heno de lespedeza sericea sobre la infección por nematodos gastrointestinales en cabras. En: Actas de la Conferencia de 2006 del Consejo Estadounidense de Forrajes y Pastizales. 10-14 de marzo. San Antonio, Texas. Volumen 15. págs. 245–249.

Hale, M. 2006.Manejo de parásitos internos en ovejas y cabras. Publicación de ATTRA.

Lange, K.C., D.D. Olcott, J.E. Miller, J.A. Mosjidis, T.H. Terrill, J.M. Burke y M.T. Kearney. 2006. Efecto de la lespedeza sericea (Lespedeza cuneata), administrada como heno, sobre las infecciones naturales y experimentalespor Haemonchus contortusen corderos. Veterinary Parasitology 141. págs. 273–278.

Min, B.R., y S.P. Hart. 2003. Taninos para la supresión de parásitos internos. Journal of Animal Science 81 (Suplemento E, n.º 2): E102–E109.

Min, B. R., T. N. Barry, G. T. Attwood y W. C. McNabb. 2003. El efecto de los taninos condensados en la nutrición y la salud de los rumiantes alimentados con forrajes frescos de clima templado: una revisión. Animal Feed Science and Technology 106. págs. 3–19.

Min, B. R., W. E. Pomroy, S. P. Hart y T. Sahlu. 2004. El efecto del consumo a corto plazo de un forraje que contiene taninos condensados sobre las infecciones por parásitos nematodos gastrointestinales en cabras castradas en pastoreo. Small Ruminant Research 51. págs. 279–283.

Min, B.R., S.P. Hart, D. Miller, G.M. Tomita, E. Loetz y T. Sahlu. 2005. El efecto del pastoreo de forraje que contiene taninos condensados sobre la infección por parásitos nematodos gastrointestinales y la composición de la leche en cabras de Angora. Veterinary Parasitology 151. págs. 105–113. Recursos

Shaik, S.A., T.H. Terrill, J.E. Miller, B. Kouakou, G. Kannan, R.K. Kallu y J.A. Mosjidis. 2004. Efectos de la alimentación con heno de lespedeza sericea en cabras infectadas con Haemonchus contortus. South African Journal of Animal Science. Volumen 34 (Suplemento 1). págs. 248–250.

Shaik, S.A., T.H. Terrill, J.E. Miller, B. Kouakou, G. Kannan, R.M. Kaplan, J.M. Burke y J.A. Mosjidis. 2006. El heno de lespedeza sericea como agente antiparasitario natural contra la infección por nematodos gastrointestinales en cabras. Veterinary Parasitology 139. págs. 150–157.

Terrill, T.H., J.A. Mosjidis, D.A. Moore, S.A. Shaik, J.E. Miller, J.M. Burke, J.P. Muir y R. Wolfe. 2007. Efecto de la peletización sobre la eficacia del heno de lespedeza sericea como desparasitante natural en cabras. Veterinary Parasitology 146, págs. 117–122.

Recursos adicionales

Manejo de parásitos internos en ovejas y cabras
Este documento conciso recoge información obtenida de las investigaciones del Consorcio del Sur para el Control de Parásitos en Pequeños Rumiantes (véase más abajo) e incluye información útil e imágenes que explican muchos de los conceptos necesarios para un programa integrado de control de parásitos.

Consorcio del Sur para el Control de Parásitos en Pequeños Rumiantes
El Consorcio es un grupo de investigadores y educadores que trabajan en el problema de los parásitos. Este sitio incluye publicaciones, próximos eventos como capacitaciones sobre FAMACHA©, datos de contacto de los miembros del Consorcio y muchos otros recursos útiles para productores y educadores. Este es el lugar ideal para consultar los resultados de investigaciones actuales e información sobre las recomendaciones más recientes para el control sostenible de parásitos.

Taninos: moléculas fascinantes, pero a veces peligrosas
Una mirada interesante a las propiedades y usos de los taninos.

Ficha técnica de plantasdel USDA: Lespedeza china. 2 p.
De labase de datos de plantas del USDA. Gran cantidad de información, incluyendo un mapa que muestra su distribución, enlaces a otros sitios web, imágenes, taxonomía y otra información específica.

Herramientas para el manejo de parásitos internos en pequeños rumiantes: Lespedeza sericea
Por Linda Coffey, Margo Hale, Tom Terrill, Jorge Mosjidis, Jim Miller y Joan Burke
Publicado en noviembre de 2007
©NCAT
IP316
Espacio 315
Versión 112007

Esta publicación ha sido elaborada por el Centro Nacional de Tecnología Apropiada (NCAT) a través del programa de Agricultura Sostenible de ATTRA, en el marco de un acuerdo de cooperación con el Departamento de Desarrollo Rural del USDA. Esta publicación también ha sido posible en parte gracias al apoyo del USDA, el CSREES, el Programa Orgánico Integrado y el Programa de Subvenciones para el Desarrollo de Capacidades, con el número de concesión 2005-38814-16429. ATTRA.NCAT.ORG.