Los residuos de las bodegas podrían servir como promotores del crecimiento para los pollos de engorde

La Universidad de Cornell publicó los resultados de una investigación sobre el uso del orujo de uva—las cáscaras, semillas y tallos de la uva que son subproductos de las bodegas— como aditivo en la alimentación de los pollos de engorde. Los investigadores del proyecto descubrieron que incluir un 0,5 % de orujo de uva en el alimento era casi tan eficaz como usar el promotor de crecimiento antibiótico bacitracina de zinc en cuanto a la mejora del aumento de peso, la eficiencia alimentaria y la salud intestinal. El aditivo alimentario a base de bagazo también mitigó la inflamación intestinal leve causada por la dieta típica de los pollos de engorde. Los investigadores afirman que cambiar a bagazo de uva en lugar de los promotores de crecimiento antibióticos reduciría los costos para los productores, ayudaría a las bodegas con la eliminación de residuos y abordaría las preocupaciones sobre los crecientes problemas de resistencia a los medicamentos.