El USDA lanza un plan de acción para los pequeños procesadores

El USDA ha lanzado un nuevo Plan de Acción para Pequeños Procesadores, un conjunto de medidas destinadas a brindar un mejor apoyo a las plantas pequeñas y muy pequeñas de procesamiento de carne y aves, mejorar el servicio al cliente y reducir las cargas regulatorias innecesarias, al tiempo que se mantienen sólidas medidas de protección de la seguridad alimentaria para los consumidores. Por ejemplo, el plan propone establecer un apoyo específico para ayudar a las pequeñas empresas a navegar por los procesos y obtener respuestas oportunas, así como actualizar y ampliar las guías del FSIS redactadas en lenguaje sencillo, adaptadas a las plantas pequeñas y muy pequeñas. El USDA afirma que comenzará a implementar el plan de inmediato y seguirá colaborando con las plantas pequeñas y muy pequeñas para garantizar que los cambios sean efectivos y respondan a las necesidades del mundo real.