Un informe sobre el mercado de productos orgánicos muestra un fuerte crecimiento

El Informe sobre el mercado orgánico de 2026, publicado por la Asociación de Comercio Orgánico, muestra que las ventas de productos orgánicos certificados en Estados Unidos se aceleraron en 2025, alcanzando los 76,6 mil millones de dólares con una tasa de crecimiento anual del 6,8 %. Esta cifra duplicó la tasa de crecimiento del mercado en general. El informe indica que las ventas de alimentos orgánicos ascendieron a 70,1 mil millones de dólares, lo que representa una tasa de penetración del 6,1 % en el mercado alimentario total. Los productos frescos siguen siendo la categoría más importante de las ventas orgánicas, representando casi el 30 % del total. El informe también señala que la carne de res orgánica registró el mayor incremento de todas las categorías durante el año, con una tasa de crecimiento extraordinaria del 44,3 % y alcanzando más de 1.4 mil millones de dólares en ventas.