Un ganadero de Montana planea comercializar comidas de larga duración

La ganadera de Montana Lisa Schmidt está construyendo una planta de procesamiento de alimentos a pequeña escala llamada «From the Ground Up», donde planea transformar la carne de res y cordero criados en Montana en comidas de larga duración, según informa KRTV. Schmidt utiliza una gran olla a presión de retorta para preparar platillos como estofado de res y curry de cordero, que se envasan en bolsas de larga duración. Estas comidas prácticas ofrecen una opción para los clientes que desean carne local, pero que tal vez no cuenten con espacio en el congelador, tiempo o la necesidad de comprar al por mayor.