El modelo de cadena de suministro regional de productos frescos de Cornell contribuye a la resiliencia ante la sequía

La Universidad de Cornell desarrolló un nuevo modelo de cadena de suministro para el brócoli de la Costa Este con el fin de reducir la dependencia de los productos agrícolas procedentes del Oeste, una región propensa a la sequía. El modelo consiste en que la producción estacional se desplace a lo largo de los diez estados productores de brócoli de la Costa Este, comenzando en invierno en Florida y Georgia y avanzando hacia el norte hasta Maine a medida que el clima se calienta. También implicó el desarrollo de variedades de brócoli adaptadas a las condiciones locales y comercialmente viables. Los investigadores que participaron en el proyecto afirman que la cadena de suministro de brócoli de la Costa Este podría servir de modelo para otros tipos de producción regional de productos frescos. Contar con una cadena de suministro funcional en la Costa Este no solo ayuda a mitigar el riesgo de sequía, sino que también reduce ligeramente los costos de la cadena de suministro y acorta las distancias de transporte.