Un estudio destaca los contaminantes agrícolas que suscitan creciente preocupación

Un nuevo estudio internacional ofrece información sobre los riesgos para la salud que plantea la absorción por parte de los cultivos de «contaminantes de preocupación emergente» y señala las lagunas de conocimiento, según la Universidad McGill. La lista de contaminantes emergentes incluye productos farmacéuticos, microplásticos, nanomateriales sintéticos y PFAS (comúnmente conocidos como «químicos eternos»). Los investigadores advierten que, incluso cuando están presentes en concentraciones muy bajas, estas sustancias químicas pueden alterar sutilmente la fisiología de las plantas, afectar la salud del suelo y plantear riesgos más amplios para el medio ambiente y la salud humana. Este estudio de revisión analizó cómo se desplazan los contaminantes a través del suelo y el tejido vegetal, cómo las condiciones ambientales afectan la exposición a ellos y cómo se acumulan en los cultivos comestibles. Los investigadores señalan que existen brechas preocupantes en el conocimiento sobre la interacción de las mezclas químicas, los impactos subletales y la acumulación a largo plazo de los contaminantes.