SARE publica manuales de agricultor a agricultor sobre la producción y la cosecha de cultivos especializados

El Programa de Investigación y Educación en Agricultura Sostenible (SARE) anunció el lanzamiento de dos nuevas guías elaboradas por agricultores para ofrecer información paso a paso sobre el cultivo, la cosecha y el manejo de docenas de cultivos especializados. El Manual de Producción de Cultivos del Noreste abarca la preparación del suelo, la siembra y el trasplante, el manejo de plagas y mucho más. El Manual de Cosecha del Noreste aborda el momento adecuado para la cosecha, las mejores prácticas para la recolección y las pautas de manejo y almacenamiento poscosecha. Estas guías fueron redactadas originalmente por el agricultor neoyorquino Jean-Paul Courtens para brindar instrucciones a sus propios equipos y aprendices sobre cómo cultivar y manejar los cultivos en su granja. Al ver la popularidad de los manuales entre sus colegas, utilizó una subvención de SARE del Noreste en 2020 para refinar y ampliar la información que contienen, incorporando conocimientos de otros 60 productores del Noreste y el Medio Oeste, además de especialistas en hortalizas de la Extensión Cooperativa de Cornell. Ambas guías están disponibles en línea y en formato PDF.