Impulso en Minnesota para los cereales de grano pequeño y la molienda

Un taller reciente organizado por el Land Stewardship Project destacó las iniciativas de producción y procesamiento de granos pequeños en el oeste de Minnesota, según informa Tri-State Neighbor. Los agricultores están redescubriendo el potencial de los cereales de grano pequeño para diversificar sus ingresos, mejorar la salud del suelo, controlar las malezas, romper los ciclos de plagas y enfermedades, y fortalecer las economías comunitarias cuando se procesan localmente. El taller incluyó un recorrido por Sand Hill Mill y presentaciones de productores regionales y expertos de la industria que ven el potencial de los cereales de grano pequeño para ayudar tanto a los agricultores como a las economías locales.
Recurso relacionado de ATTRA: Taller semanal de los miércoles. Cereales de grano pequeño. El nuevo alimento básico para los pequeños agricultores