Recursos sobre la producción de pavos de razas tradicionales disponibles en línea

La organización The Livestock Conservancy ofrece dos de sus recursos sobre la producción de pavos de razas tradicionales para su descarga gratuita. El documento «Breeding Better Turkeys: A Guide to Choosing Your Best Birds» (Cómo criar mejores pavos: una guía para elegir las mejores aves ) está disponible como archivo PDF descargable e incluye un nuevo capítulo sobre el color de las plumas de los pavos. El documento «How to Raise Heritage Turkeys on Pasture» (Cómo criar pavos de razas tradicionales en pasturas), también disponible gratuitamente en línea, ofrece información sobre la producción, desde la cría de los pavitos hasta el procesamiento, así como sobre la comercialización de pavos de razas raras, desde el empaque hasta la distribución.