Un estudio europeo analiza la huella de carbono de la agricultura vertical

Un nuevo estudio dirigido por la Universidad de Surrey analizó los costos y beneficios climáticos de la agricultura vertical. Se considera que este estudio, publicado en la revista *Food and Energy Security*, es el primero en tomar en cuenta de manera integral las emisiones del suelo derivadas de la agricultura de campo, al tiempo que las compara con los cultivos producidos en una granja vertical comercial en el Reino Unido. Este estudio demostró que, si bien las granjas verticales aumentan drásticamente el rendimiento de la lechuga y consumen mucha menos agua, su huella de carbono sigue siendo mayor que la de la agricultura tradicional de lechuga en campo abierto. Curiosamente, gran parte del impacto de carbono se relacionó con las altas demandas energéticas de los sistemas verticales y con los tapones de fibra de yute que se utilizan en lugar de tierra para sostener y cultivar las plantas.